我最喜欢吃的美食，那就是酸菜鱼了。主要材料有：草鱼、辣椒、辣椒酱……
知道了食材，接下来就讲做酸菜鱼的方法了。先把草鱼切成薄薄的鱼片，放入蛋清、腌鱼粉，过了10分钟，用手轻轻地抓鱼片，让鱼肉更加入味一些。接下把酸菜炒熟了，加入辣椒酱和鲜辣粉，不停的翻炒，很有香味从锅里飘出来就可以了。然后在锅里倒入水，调到大火，等水煮沸了，再调至小火焖一会儿，让酸菜把味道更好的释放出来。紧接着，把鱼肉倒入锅中，因为鱼肉特别的薄，只需要煮1～2分钟就可以了，如果煮的时间长了，鱼肉老了口感就一点也不好了。
煮开了，把酸菜鱼倒入盆中，只见鱼肉全部都聚在了一起，像一座一座的冰山，而汤就像是一片大海，冰山在大海上不停的漂浮着，我看着就要流口水了。
接下来我就要开动了，我用筷子慢慢地夹起一块酸菜，放进嘴里，用牙齿不停的咀嚼起酸菜来，这酸菜吃起特别口也很不错，慢慢地，酸莱的酸味就溢满了我的口腔，那一个酸味真叫人酸爽啊！我又夹起一片鱼肉来，轻轻一咬鱼肉就碎开了，一开始鱼肉没有什么味道，紧接着，我嘴里的鱼肉越来越辣了。好像有一条暴怒的火龙在我的口腔里不停的乱蹿着，紧接着又蹿到了我的喉咙，使我的喉咙特别的痒，让我不停的咳嗽起来，让辣味在我的口中久久不散，虽然很辣，但我还是很喜欢吃酸菜鱼。
听了我的介绍，你们是不是也很想吃酸菜了吧。
网友评论