能飲一杯無

上次讀李舒《潘金蓮的餃子》，翻完她《明朝羊肉的沒落》後，接著看她《喝酒怎麽能沒有行酒令》，並做了大半筆記，不曾想，最終，錘子便簽又弄丟了我的筆記，於是，這便從頭再來，先來抄段書——

全世界有關喝酒的遊戲，大概都是中國人發明的，我們稱之為“酒令”。酒令有雅有俗，老少咸宜，清朝人俞敦培甚至專門寫了一套足足有四卷的《酒令叢鈔》，足見中國人對於酒令方式的花樣之多。

酒令興起於周朝的宮廷，《周禮·天官》中就有相關的記載。漸漸地，飲酒不再是君王貴族的特例，飲酒設官的禮儀制度逐漸演變成一種飲酒時的遊戲。這種宴飲之戲，從王羲之的“曲水流觴”到李商隱的“分曹射覆蠟燈紅”，從白居易的“碧籌攢米碗，紅袖拂骰盤”，到劉姥姥的“花兒落了，結個大倭瓜”，有吟詩誦詞的高雅之樂，也有猜枚解謎的平俗之趣。由此可見，行酒令是全民文化，從上而下，雅俗共賞，其樂融融。

西門慶家的酒令，比劉姥姥說的稍雅緻，但也沒能達到王羲之的雅興，如果《紅樓夢》裡的姑娘穿越到西門慶家，唯一高興的大約是史湘雲，因為西門慶家的行酒令，以擲骰猜枚居多。比如，第二十一回《吳月娘掃雪烹茶，應伯爵替花邀酒》裡，吳月娘組織開展的便是“擲骰猜枚行令”。作為行令官，吳月娘要求大家“照依牌譜上飲酒：一個牌兒名，兩個骨牌名，合《西廂》一句”。

所謂猜枚又叫“藏鈎”，即將一個骰子握於掌心之中，說一些提示性語句，讓人猜之，猜中者為勝，不中者則要罰酒。猜枚發展到清代，演變得更為複雜，將三枚瓜子、兩枚花生分別握於兩掌心之中，任意伸出一隻手，令人猜單雙、枚數和顏色。中者勝，不中者罰酒。而所謂擲骰，則簡單很多，行令之前，由行令者先決定是賭大還是賭小，再將骰子擲出，然後定勝負。這個遊戲，一直到今天還在玩，可見其流行程度。

在下向來量淺，怕是今生與酒無緣，雖然難以享受酒桌上的推杯換盞，甚至無法忍受猜拳之熱鬧喧囂…即便如此，卻無法阻攔我對陶醉此間之樂者的欣賞，樂於此者，必有其樂。

關於酒，歷代不知流傳下來多少軼事和詩文，在此不必一一細數，這樣的冬日夜晚，我單單想起了白居易這首《問劉十九》來——

綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。

晚來天欲雪，能飲一杯無？