近年来
复古风大势流行
什么百褶裙、喇叭裤接踵而来
曾经被我们遗忘的单品
都经过时间的沉淀
慢慢回归到了我们视线中
而今天海子要给你推荐的
算得上是蔬菜界的复古品种
TA历经百年沉淀
其非凡的食用价值
历久弥新
一说到胡萝卜
可能大家首先想到的是橙色的
但是!!!
在十七世纪前
胡萝卜一直都是紫色的！！
为什么？
十七世纪的荷兰刚刚独立不久
人们的爱国情绪高涨
对于他们来说
皇家橙色是最受推崇的
于是培育出了橙色胡萝卜
因为橙色胡萝卜的高产和口感优势
再加上当时荷兰的贸易地位
很快就让橙色胡萝卜风靡全球！
洗尽铅华始见金
现如今
人们对物质生活需求不断提高
不再单纯停留在口味和价格层面
紫色胡萝卜强势回归到我们的视野
云南大理野生紫胡萝卜
400多年种植历史，生长过程不用任何化肥农药，个头如手指般大小，有“小人参”之称，含有丰富的花青素、维生素等营养元素，可以缓解眼疲劳，抗氧化，抗衰老，提高人体免疫力。
光：洱海畔原生态环境，太阳辐射能国内第二丰富区，空气纯净，紫外线强，利于植物合成积累花青素等，海拔位于2000米以上。
水：洱海是大理的母亲湖，环洱海大理州上下都非常重视环境保护，尤其是水资源的保护，洱海及周边入洱海河流水质好，保证紫玉萝卜生产所需灌溉水源的优质。
紫玉萝卜是一种带根皮的蔬菜，这样的蔬菜生长在土壤里，根部和皮壳中含有大量的无机盐和营养素。据国外报道，常食带根皮的蔬菜，可以强壮身体，御寒耐冷。
临近农历年关，在众多的吃法中，首推的就是用紫胡萝卜做馅，包饺子或者是蒸包子，紫胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收，同时切碎后，营养更容易被身体快速吸收。
另外也可以根据您的习惯选择不同的吃法，无论是洗干净后直接吃，或者炒食、炖煮都是不错的选择。
清汤东山羊肉浸大理紫萝卜
清汤东山羊肉里加入甘蔗和马蹄一起煲，味道更鲜甜。赶紧学习起来，给年夜饭增添一道原滋原味的健康好味道。
我是独特的紫胡萝卜
我从大理深山走来
为您带去云南清新原野的气息
清脆甜美的老品种
胡萝卜味道
丰富的原花青素滋养身心
值得您品鉴的萝卜！
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