吃豆腐的好处

作者: 一花一世界呀 | 来源:发表于2022-11-15 10:13 被阅读0次

今天看到一篇文章,详细介绍了吃豆腐的好处,赶紧拿出小本子记下来。知其所以然,才能吃得美味又健康啊。

一、豆腐的营养

1.滋阴清火

中医认为,豆腐性甘凉、止消渴,还有养脾的作用,冬天容易聚燥气,生内热,吃豆腐是个好选择。

2.高钙高蛋白

从营养学来看,豆腐高钙高蛋白,蛋白质含量比肉还要多,所以又被叫“植物肉”,能帮助我们提高免疫力。

3.防血栓、抗衰老

豆腐中的大豆异黄酮被称为“植物雌激素”,它可以辅助预防血栓,增强血管弹性,还能调整体内糖代谢平衡,延缓衰老,预防肿瘤。

4.降血脂

豆腐富含多不饱和脂肪酸,能减少体内的坏胆固醇,保持血脂水平的稳定。

二、豆腐的缺陷

豆腐里富含大量优质植物蛋白、高钙和植物固醇,但是缺少维生素。所以,最好搭配富含维生素的食材一起吃。

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