抱朴守拙的芋艿

抱朴守拙的芋艿 抱朴守拙的芋艿

                          《抱朴诗》

                      作者:  剡水常流

      新鲜瓣摘下枝头，母子相会农耕璞。

      葳蕤长自细泥涂，求真求慢求拙心。

      仙仙韵濡自飘逸，绿染青绸伞簇拥。

      亭亭临风素颜迎，清气临渠绕田园。

抱朴守拙的芋艿

芋头又称芋、芋艿，天南星科植物的地下球茎，形状、肉质因品种而异，通常食用的为小芋头。多年生块茎植物，常作一年生作物栽培。叶片盾形，叶柄长而肥大，绿色或紫红色；植株基部形成短缩茎，逐渐累积养分肥大成肉质球茎，称为“芋头”或“母芋”，球形、卵形、椭圆形或块状等。母芋每节都有一个脑芽，但以中下部节位的腋芽活动力最强，发生第一次分蘖，形成小的球茎称为“子芋”，再从子芋发生“孙芋”，在适宜条件下，可形成曾孙或玄孙芋等。

芋头性平，味甘、辛，有小毒。能益脾胃，调中气 ，化痰散结。可治少食乏力、痕疡结核、久痢便血、痈毒等病症。芋头所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。芋头中含有多种微量元素，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

芋头食用方法很多.煮、蒸、烤、烧、炒、烩、炸均可。最常见的做法是把芋头煮熟或蒸熟后蘸糖吃或蘸酱料吃；芋头烧肉或将芋头切成丁块，与排骨炖汤。但给我记忆最深的是从小母亲在烧土灶时大铁锅的竹屉上蒸的那碗虾皮芋子汤，放撮虾皮，放点酱油.盐，撬上一筷猪油，再剪上点绿绿的葱花，然后放上一白白地小瓷勺，小心地尝一口，为啥呀？~烫嘴！

看！滑滑粘粘的芋子汤，在小瓷勺下拉丝呵，匀匀地吹一口气后吃进嘴里，在那唇齿间溶合了调料的鲜香，这软糯的实在是太鲜美了！……

抱朴守拙的芋艿