英语谈资：川菜 6 – Dry Pot Cauliflower

你真的是口语不好。还是不知道聊什么？

英语谈资可极大地弥补你口语的不好。先学会聊吃吧！

菜品、做法、口感，如何用英语表达呢?

这里就手把手教你：

西餐篇：会详细介绍：前菜、汤食、沙拉、主菜、甜品

中餐篇：包括八大菜系，外加东北菜、西北菜、面食等等

川菜 6 – Dry Pot Cauliflower 干锅菜花 (中餐篇6)

它展示了一种简单却来劲的蔬菜烹饪方式

It shows youa simple yet exciting way to cook vegetables.

干锅指的是装在锅样器皿里的菜

Dry potrefers to a dish served in wok-like tableware

锅下面还架起微弱的火焰来保温

with a faintflame underneath to keep it warm.

干锅菜有两个特征：

The dry-pot flavorhas two characteristics:

干：没有汁液或酱汁，但味道浓郁

Dry: withlittle liquid or sauce, but has intense flavor.

辣：来自于干辣椒和豆瓣酱

Spicy: it comesfrom dried chilli, and chilli bean paste.

以下是主要词汇：

dry pot 干锅（菜）

refer to 指的是

wok-like 像锅一样的

tableware 餐具

faint 微弱的

flame 火焰

underneath 下面

keep it warm 保温

characteristic特征

intense

flavor 味道浓郁

（英语谈资可以帮你提高英语口语，让你跟老外聊天时有内容）