花椰菜，就是菜花啦，我们通常都用起炒菜或凉调。因为模样纯洁白鲜嫩，吃起来多汁爽口，常常不小心就变成学校食堂的爆款。但谁能想到这货，竟成为欧美美食圈的新晋红人。
由于它能较好地降低癌症发生机率，改善血脂、提高免疫力，所以聪明的人类便拿它代替米饭，以尽少的热量获得更多的营养素和纤维质，成功瞒天过海，并且还敲好吃哦！
所以赘肉缠身有意戒掉米饭的你，现在就行动，用花椰菜代替主食米饭吧！
从此瘦成闪电不是梦～
花椰菜“米饭”制作步骤：
1.去掉花椰菜的绿叶和茎部。（茎部可以留起来炒着吃）
2.切块，洗净然后沥干水。
3.用刨丝器磨起司的一面将花椰菜磨成小粒，也可以直接用料理机打碎。
4.用厨房纸稍微印干一下表面的水分。
5.炒锅中倒入橄榄油，慢火炒花椰菜大概5分钟即可，喜欢的话可以加一点盐进去调味。
花椰菜“米饭”不仅简单快手，一次可以大概制作出4-5人份，而且由于是纯蔬菜制作而成，所以即使饱餐也不会让人有任何负担。
花椰菜低卡Pizza
没错，除了代替米饭，花椰菜还可洋气的翻身替代面粉做pizza。虽然不能说是绝对健康，但热量也比原版低了很多！最适宜充当Cheat meal。
材料：1个中小号的白花椰菜，¼ 杯巴马臣芝士碎，¼ 杯马苏里拉芝士碎，1 个鸡蛋，¼ 茶匙盐，½ 茶匙大蒜粉，½ 茶匙罗勒或迷迭香（用干的或新鲜的都可以），½ 茶匙牛至叶，1 杯Pizza酱，1-2 杯马苏里拉芝士碎
做法：
1. 烤箱预热到260摄氏度。将花椰菜去掉茎部，切块，然后放入料理机打碎。（或者用刨丝器或用刀切成末）
2. 将花椰菜放入微波炉高档加热4-5分钟，取出晾凉，用医用纱布包裹，挤压出水分。
3. 将挤干水的花椰菜与鸡蛋、蒜粉、¼ 杯的巴马臣芝士碎和马苏里拉芝士碎，还有盐、蒜粉、牛至叶、罗勒混合，让它变成面团一样，然后按压在涂了油的烘焙纸上，让它变成面饼的形状。
4.涂上Pizza酱，撒上马苏里拉芝士碎，以及其他你喜欢的配料即可重新放回烤箱，烤2-5分钟到芝士融化即可。
是不是很简单，快把这个小trick转给比你胖的朋友，大家一起瘦起来！
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