美食番——小面

        今天是周六，因为要上党课，早早的起了床。空虚感和空腹感一拥而上，正寻思着早餐吃什么，突然就闻到了中心小面的香味。

        “红汤小面，谢谢孃孃。”

        “三块。”

        面是今年新的小麦粉做的，金黄色的，甚是好看。被孃孃的巧手放在汤锅里慢慢煮着，面的本味渐渐发散出来，一种丰收，一种满足感，在还没全亮的清晨里，给人以慰藉。

      其间，孃孃开始调佐料，四、五十个碗上下错开叠着，先是一斛油，孃孃掂量着，慢而不失节奏的舀进每一个碗里，辣椒子半勺一碗，速度加快了些，接着是糖，晶莹的如同山上的雪。盐、咸菜、青花椒、蒜子水、葱等二十几种佐料在孃孃的快手下不断放入，速度越来越快，越来越快，当她将最后一盅葱放下的时候，面煮好了。

        滚烫的面被放入火辣的碗里，热气腾腾。端走，道谢，看一眼孃孃被热气蒸红的脸。拿一双木制筷子，大快朵颐。

        面，劲道爽滑，很弹牙，原本金黄色的，在红汤蒙了一道之后，变成了橙橘色，像极了马上升起的冬日的太阳。吃一口面，再从面下探出深埋在面下的白菜，运气好的时候可能是空心菜。油腻和清爽一下子结合起来，可能这就是所谓的搭配的艺术。我不是重庆本地人，因此很不习惯喝红汤的面汤，但重庆室友超级爱喝，她说红红面汤一下到肚子，顿时所有的清冷、湿热都驱散了。

      将碗放进收残食的孃孃手里，便信心满满的去面对各种挑战啦！

图片来自花瓣网↓

美食番——小面