废话少说，先上配方。
原料：八枚新鲜的鸡蛋
香料：20粒花椒、4个八角、4根干辣椒、2片香叶、1块桂皮，一把茶叶，30毫升酱油。
解释一下材料哈，可以根据自己口味和材料品质调整，当然精益求精最好吃了。
再说做法：
首先鸡蛋洗净，冷水下锅，小火煮15～20分钟，防止鸡蛋爆裂和过火。这个时间和火候鸡蛋差不多就凝固了。
然后捞出鸡蛋晾凉，凉了之后把皮磕出裂纹，好在后续煮的过程中进味。
最后锅里烧开水，2升左右，放入香料包煮开。再放酱油和茶叶，煮开。再放入鸡蛋。小火煮15分钟。关火。浸泡5个小时。就可以吃了。
茶叶蛋有很多功效：可提神醒脑消除疲劳；食用茶叶蛋能够预防牙齿疾病；能有效地预防中风，因为它所含氟化。
一般来说红茶最好，我家只有几包快过期的白茶舍的拿来煮蛋。不似红茶浓郁，但是蛋黄咸香之中又带着淡淡的清香，别有一番风味。
早上喝小米粥或者豆浆，配上油条咸菜，再来个茶叶蛋，开启完美的一天。
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