艾和马兰头在我们这里是一种常见的野菜，但如今艾尚可寻，马兰头却越来越少，踪迹难觅了。
大概马兰头的生存力没有艾那么顽强吧，现在农民广泛使用的除草剂对马兰头的杀伤力更强，更容易“斩草除根”，所以野外要寻点马兰头已经不是易事了。
马兰头究竟有什么功效也很难说，大概有清热降火的功效吧！但是老百姓世代口耳相传，就一直吃下来了。
马兰头的滋味也真的不错，制作也简单方便:只需把挖来的马兰头淘洗干净，用水焯熟，然后挤干水分，切碎，拌上盐、白糖、芝麻油，搅拌均匀，就可上桌。若那芝麻油是自家种自家打的，那更香。
一上桌麻油香四溢，菜色碧绿青翠，真的让人食指大动，胃口大开。
油油腻腻的鸡鸭鱼肉吃多了，来几筷子春天的野菜，解腻又落胃，好事好事！
假如你的身体不能处在春天的大自然中，那就让你的舌尖感受下春天的滋味吧。
嗨，亲爱的马兰头，你好啊！我们爱你。
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本文标题：嗨亲爱的马兰头
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