记得小时候，爸爸常常给我讲他小时候的故事。那时候由于奶奶家孩子多（9个），爷爷又走的早，一大家子人都靠奶奶一个人做些织布类的杂活养活。虽然大一些的孩子也会打工贴补家用，但日子过得还是捉襟见肘。那时候，爸爸常常在放学后和同学们去菜市场或路边捡人家不要的菜帮子、菜叶子什么的，但还是常常吃不饱饭。
爸爸说，他小时候吃的最多也最爱吃的食物就是窝头，因为有窝头吃就意味着能吃饱饭，不用挨饿了，这个喜好一直延续到现在。
做为生在新中国，长在新中国的一代人，我自然无法理解爸爸对于窝头的感情，每次爸爸做了窝头也只是象征性的吃上一小口，便嫌窝头又干、又硬，味道也不好，而转去吃别的好吃的了。
长大后，好吃的吃的多了，似乎想吃什么都能找到、吃到，却开始怀念起窝头朴实无华、而又不事雕琢的味道，于是决定自己做做看。
爸爸做的都是传统的以玉米面为主的窝头，对我来说还是硬了点，口感不够好，所以我决定做一次糯米小窝头，类似于慈禧太后最爱的加了白面和白砂糖的小窝头，只是将白面换成了糯米面。
加了糯米粉的小窝头更像是甜点，糯糯的，甜甜的，很是可口，缺点就是有点黏口，不喜欢糯米口感的朋友也可以将糯米粉替换成面粉，或者减少糯米粉的量，并补上相应重量的面粉。
材料：糯米粉50克、玉米面75克、白砂糖15克，水适量
做法：
1、将糯米粉、玉米面过筛混合，放入白砂糖和少许水，和成面团，盖上保鲜膜静置20分钟。
tips：水不要一次加入，要一边加一边用筷子搅拌面粉，当盆里的面粉都成为面疙瘩后则开始用手揉，由于玉米面不易成型，揉的时候要轻一些，太大力面团容易碎，同时保持面团干一些，更容易成型
2、将揉好的面团分成大小差不多的8个小面团，将小面团握在手心里团成圆形，将拇指伸进面团中，旋转成窝头形状（由于是自己吃，所以在分份时比较随意，大小不一，让大家见笑啦）
tips：团面团以及捏窝头的时候也要注意力道，轻轻塑形，避免面团破裂，导致前功尽弃
3、先将蒸锅内的水烧开，将捏好的窝头放入蒸锅中，大火10-15分钟
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