暖暖的冬至饭

冬至饭

忙完手头的工作后，我打开手机看时间，看到了报社主编发来冬至约稿的消息。时间过得太快，2017年的冬至转眼到了。在哈密工作这些年里，没做过一次冬至饭。坐在办公桌前，巴里坤的冬夜，我们全家做冬至饭的情景又浮现在眼前…… 

冬至的头天晚上，我们全家准备包饺子、做杏皮。巴里坤人不缺过冬的肉，饺子馅儿通常有白菜肉、白萝卜肉、红萝卜肉这几种。婆婆和了上好的小麦面，揉熟揪成均匀的小记子，我擀饺子皮，全家人围着大案板包饺子。包好几箅子，小叔子端到院子里冻上。

冬天的巴里坤是个天然大冰箱，半个小时过去，饺子冻得硬邦邦的，像一个个小元宝，我们把这些可爱的“小元宝”捡拾到塑料袋内封口待用。 

包完饺子做杏皮。面搓条，切节，用大拇指将一粒粒面节儿摁成两头尖、肚儿圆的小卷。婆婆左右开弓，两手在面板上起落，小巧精致的杏皮儿在手下翻滚。我和弟媳妇也不甘落后，你追我赶。人多好干活，不大功夫，杏皮儿也冻好装袋备用了。   

第二天早上六点钟，我们起床做冬至饭。屋里火炉烧的通红，我和弟媳妇将羊肉、白萝卜、胡萝卜、豆腐、野蘑菇等切成丁准备熬汤，现切的味道鲜，颜色亮。热锅冷油，婆婆先放羊肉丁翻炒，羊肉的香味出来后，依次放进白萝卜丁、红萝卜丁等揽至入味，倒水熬煮，二十分钟后，香味四溢，冬至饭的汤熬好了。

我们把头天晚上准备好的饺子、杏皮一起放进锅里煮，饺子煮熟后，撒上切好的韭菜丁、香菜丁、红辣椒丁，揉进一把夏天晾好的椒蒿，又添麻香，一锅红绿白相间、香味扑鼻的冬至饭呈现在眼前。  这阵，小叔子穿上大衣，戴好棉帽手套，先给村里岁数最大的尕奶奶家送去一盆。村西的周伯伯老伴过世的早，婆婆盛好冬至饭让老爹赶紧送去。我和弟媳妇送周边邻居，外面黑乎乎的，我们捧着碗，在村里的小路上走的小心翼翼。

巴里坤送冬至饭有个讲究，谁家送饭早证明谁家勤快，我们给周边邻居送饭的时候，邻居们也给我们端来了热腾腾的冬至饭，大家互送的不仅仅是一碗饭，还有邻里之间那份淳厚的感情。早上忙完，一家人围坐在桌前吃饭的时候，我们吃到嘴里的是左邻右舍的冬至饭，那碗冬至饭，吃的心里暖暖的，让我常常回味。 

同事敲门提醒准备下班，我的思绪才收了回来。今年冬至，决心重拾那份对节气的仪式感，做一顿暖暖的冬至饭。