妈妈的包子

作者: 瘦尽灯花1 | 来源:发表于2021-02-20 12:24 被阅读0次

弟弟昨天凌晨从老家回来,特地绕远路送来妈妈下午在家蒸好的包子。

对于最近开始挑食的我,完全是雪中送炭。

晚上睡得迟,早上也就起得迟。早饭和午饭就一起解决。虽然日头已经是中午,刚起来的人的脾胃却只能是早上。于是熬了些红薯粥,把弟弟带来的包子蒸上——一顿清淡的早午饭就解决了。

刚咬开包子,还未吃到馅,但因为给密闭的包子已然开了个口子,一股妈妈在家常蒸的包子的味道立马就袭入鼻腔。虽还没完全吃到包子的精髓,只是熟悉的气味,已然给我带来许多满足。

虽然在外面也常常买包子吃,但包子的口味常常一言难尽——不是偏甜,就是常常油腻。平时只可饥荒果腹,绝和美食享受沾不上边。尤其像我们这样常吃面食,且从幼时就已吃惯外婆、妈妈手蒸包子的人,更是深知其中滋味。

妈妈蒸馒头、包子、煮粥的手艺并没有完全承袭外婆,想来是各人有各人的天姿,强求不得。

论蒸包子还是外婆做得尤其好吃。小时候但凡外婆蒸包子,我从第一锅能吃到最后一锅,总要一口气吃个四五六个才罢休——那可是北方的包子,一个最小的也足以抵南方包子的一个半啊。由此足以想见,外婆蒸的包子的好吃程度。

如今外婆早已逝去,她老人家饭食的美味,在我,已只可梦里追寻、回味了!

好在还有妈妈蒸的包子,即便稍稍逊色,也总是来自长辈、亲人、故乡的疼爱。

它们是如此的唯一而不可替代——外婆有外婆的包子,妈妈有妈妈的包子。别人纵能蒸煮,也蒸煮不出她们独有的特色,她们独有的味道——刻印在我生命里的味道。

一样小小的吃食,其上却凝聚着几代人的传承;一件小小的不打眼的吃食,其上凝聚了多少质朴、纯挚的情感!

每个人的一生中都会有许多执念,最简单纯粹的想来莫过于这种对美食的偏执,对美食之后所暗含的情感的依恋。

无论是外婆的包子,还是妈妈的包子,都曾陪伴我一路成长,并将在未来的人生里始终滋味如故。

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