还记得向往的生活中黄磊炒的酸辣土豆丝吗？连Angela baby和倪妮都被折服了，我在看的时候也是超想吃的。
其实与其看着黄老师的酸辣土豆丝流口水，还不如自己做起来，反正是一道很家常的菜，做起来也很简便。食材也是两三块钱就能出一大盘的量。
材料：土豆、小米辣、大蒜、醋、盐
做法：
1、热锅热油将大蒜和小米椒爆香，然后加入土豆丝翻炒；
2、翻炒大概3分钟加入醋（多一点）和盐；
3、最后为了让颜色更加好看一些可以放一点青椒丝，再翻炒片刻就可以了。
想说这样做酸辣土豆丝是真的很酸爽，一个小土豆的量完全不够吃。再说一下小米辣经过高温油爆之后是真的非常非常辣，要是不太能吃的辣的话可以改用其他辣椒哦。还有就是土豆切丝之后一定要用水清洗或浸泡去除淀粉，炒的时间也不宜过长，否则口感就不清脆了。
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本文标题：鲜脆爽辣的酸辣土豆丝，这样炒一盘不够吃
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