一家人的晚餐
文/伶俐
图/伶俐
“从明天起，做一个幸福的人。喂马、劈柴，周游世界……”
无论流传多么广泛，但诗人总归只是说说而已，否则，就不会是后面的结局。
做一个爱厨房的女人——从现在起。
孩子在家，不去上班，今天学做一道广东名菜：猪肚包鸡。
一、材料
新鲜猪肚：一个
鲜老母鸡：一只
生姜:若干
白胡椒粒 :少许
厨娘开煮：想做的事，从现在就开始！
二、步骤
01、猪肚洗净备用（我已请肉摊老板尽可能处理干净，回来再用热水冲洗，加面粉、麻油糅洗多遍）；
02、母鸡用水冲洗（因食量有限，这次我只用了半只）备用；
03、锅内加清水，放入几片生姜，冷水放入母鸡。待水开后取出鸡，用热水冲洗干净;
厨娘开煮：想做的事，从现在就开始！
04、把洗好的鸡和胡椒粒、生姜一起塞进猪肚内，用棉线扎住两边开口处；
05、把包好鸡的猪肚放入电炖盅，选择“慢煲”，三小时；
06、待水开后，揭盖，撇去浮沫；
厨娘开煮：想做的事，从现在就开始！
07、煲汤结束后，取出肉食材料，待冷却，切块，可放回汤内，也可单独蘸酱油食用；
08、汤内放盐，装碗。
一菜三吃
冷雨天，一碗热呼呼的营养汤，一桌简单的家常饭菜，与家人一起享用，好温暖，好舒坦。
从不信什么“从明天开始...”的鬼话，你想做的事，请此刻就马上开始。
周末愉快哦～
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