芝士西葫芦焗蛋

芝士西葫芦焗蛋

任何事情只要去做，都会遇上各种各样的麻烦。如果我们因为害怕麻烦，而不愿意去尝试，也不去想，要通过花功夫花精力去学习一些技能，那我们的只能永远困在自己的舒适区中，困死在自己的思维里，没有成长，没有突破，其结果可能就是被麻烦折磨一辈子。

实际上很多麻烦都是我们臆想出来的，如果在我们遇到麻烦后依然去行动，就会发现之前的忧虑都是多余的。

当我们在面对一个新领域，或者一个新技能，不要因为我们之前没有实践过，而让自己有一些认知上的偏差，这时候，最重要的就是去实践，去做了，就会发现事情并非我们想象中的那样。

就像做这道芝士西葫芦焗蛋这道菜，需要用到烤箱，需要用到马苏里拉(Mozzarella)，需要把西葫芦挖空，磕入鸡蛋时需要把蛋黄摆到中间的位置，甚至需要提前在家里的阳台上种上一些调味用的香料（薄荷，迷迭香，罗勒等）……

之前很多人跟我说过，要做这道菜竟然还要买烤箱，多麻烦啊；要认清这些香料以及用途，多麻烦啊；那个西葫芦容易挖空吗，会不会一挖就破……

每当此时，我就建议他们直接去做，其结果是他们之前的各种担忧，在他们的行动后自行解决了。

下面就说说芝士西葫芦焗蛋的具体做法：

1.西葫芦顺着长度切成两半，用小勺挖去内瓤，撒盐、胡椒粉腌渍15分钟；

芝士西葫芦焗蛋
芝士西葫芦焗蛋

2.洋葱切小丁，和蒜蓉一起入锅，小火煸炒至软，加入一点鲜罗勒叶沫，稍炒匀，用小勺舀入挖好西葫芦里面，再撒上一层马苏里拉cheese；

芝士西葫芦焗蛋

3.在每个西葫芦里打入一个鸡蛋，上面再撒上一层马苏里拉，一点点鲜罗勒叶沫，少许的盐；

芝士西葫芦焗蛋

4.将处理好的西葫芦放进预热好的烤箱，上下火180°c，烤10分钟左右，待蛋黄稍微凝固，即可取出，装盘，就可以开吃啦~

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