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美食日记|鸽子汤

美食日记|鸽子汤

作者: 杰丫头的生活碎片 | 来源:发表于2023-01-01 21:54 被阅读0次

文/杰丫头

      人间烟火最抚凡人心,唯有美食不可辜负,生活没有解药,但止痛片很多,比如旅行, 美食,看电影,逛街,总有一个能治愈你吧!生活中的美有很多种,唯独这人间烟火气 能温柔整个世界。原创不易,请勿搬运,都是自己利用闲暇时间亲自动手做的,分享自己制作美食的心得,据说美食可以治愈心情,那就一起动手吧,喜欢就点个赞,或者分享你的心得,评论区我们一起探讨。

      鸽子汤对愈合伤口有好处,做完阑尾炎手术,姐姐给买了五只乳鸽,在家里妈妈给炖了两只,休息了半个月,还有三只给我带回来了,刚好有时间就炖了,还要打电话请教妈妈怎么炖。先把洗干净,水煮一些,放葱姜蒜,花椒,八角,料酒,去味,水开了捞出来,冷水洗干净。煮汤时候,放葱姜蒜就可以,发火炖了一个小时,小火炖了一个半小时,不过第一次尝试炖鸽子汤,味道还可以,虽然没有妈妈多出来的味道,放了一些红枣,整整炖了两个半小时,把里面的油都捞出去了,放了一些黑胡椒粉,还有盐,哇,味道还是可以的。

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