哈喽，小伙伴们大家好，
三天的清明小长假转瞬即逝，
大家都过得怎么样呢？
假期过后上班多少都会有些精神不振吧？
没关系，来份下午茶吧！
今天小焙给大家介绍一款伯爵红茶饼干，
它的原料之一伯爵红茶，
还跟中国有个美好的渊源呢！
格雷伯爵茶是调和茶的通称，以红茶为茶基，用芳香柑橘类水果意大利香柠檬外皮中提取的油加以调味而成的，具有特殊香气和口味。
这种调味茶的名字来源于曾担任过英国外交大臣和首相的格雷伯爵二世。
格雷伯爵二世查尔斯伯爵在担任首相时，他曾经派了一个外交使节到中国，据传该使节偶然救了一位中国清朝官员的命。
出于感激，该官员后来把一种味道非常好闻的茶叶和配方托人送给了伯爵。
后来茶叶配方中的一种原料被误传为佛手柑，而佛手柑本就是中国一种芳香宜人的柑橘，相传慈禧太后曾经都用它来替代其他香料。
于是乎这种调味茶也就带上了一丝东方皇家的神秘色彩。传说终归是传说，但是伯爵红茶的流行还是得益于它的味道。
我们今天要给大家介绍到的伯爵红茶饼干就是以红茶代替水来和面，制作出来的饼干也就有了一种淡淡的茶香。一起来看！
材料
奶油240克
糖粉170克
蛋黄50克
杏仁粉80克
低筋面粉350克
伯爵红茶6克
鲜奶油80克
巧克力150克
做法
1.将奶油放在室温下软化,糖粉过筛后放入奶油中稍稍打发
2.分次加入蛋黄拌匀
3.将鲜奶油加热.加入伯爵红茶泡至出味后,与过筛的杏仁粉及低筋面粉一同拌入奶油蛋糊,拌匀成面团
4.取出面团切成约0.7厘米的厚片,排放在不粘烤盘上,稍留距离.即可送入烤箱烤焙
5.冷却后,边缘蘸上熔化的巧克力,待其凝固即可。
好了一款美味的伯爵红茶就做好啦，接下来就请享受你的下午茶时光吧！
（部分图文来自网络，侵立删）
网友评论