今天去超市逛了一圈。看到有做蛋挞的锡纸盒，有点兴奋地买了。回到家里就找视频看蛋挞要怎么做。大多数人都是买的蛋挞皮和蛋挞液，放烤箱烤就行了。我这两样都没有！蛋挞皮要先用面粉、糖、盐、油，水和成光滑的面团做面皮。再用面粉，油和成油酥。面皮比较好弄，油酥加了几次油都是散散的不成团。面皮和油酥做好后放冰箱冷冻半小时。这段时间可以用来准备蛋挞液。打两个鸡蛋，加糖和牛奶，搅拌均匀，听说过滤一下会更细腻。我呢，因为赶时间有点心急也有点偷懒，冷冻的时间不够，蛋液也没过滤，压面团和油酥没有擀面杖，用锅铲把按压，可能面皮和油酥比例也不对，压的时候面皮破了，油酥也跑出来了，胡乱放进锡纸盒里，倒进蛋液，放进微波炉，哈哈，是的，我竟然是用微波炉！人家要求烤箱温度两百，而微波炉最高温度一百！结果了想而知了！看出来蛋挞皮颜色白白的，是不是当初在里面加点蛋黄会好点？除了颜色不好看，吃起来倒还是酥脆。中间的那就是蒸蛋的样子！哈哈哈，不好吃我还是吃了两个。然后又做了两个，侄子吃了竟然说好吃！下次再认真研究下，用点心做。
自己看一眼就觉得难吃
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本文标题：做蛋挞
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