糖雪球做法哪能教
食材：山楂、白糖或冰糖、凉白开、白醋。
1.山楂用清水洗净，控干水份。
2.用小刀把山楂果蒂摘掉和另一端的凹陷处杂质挖干净。
3.起锅，放入冰糖或白糖50克。
4.倒入50ML的凉白开。
5.起锅，开中小火熬制，一边用铲子搅拌融化的冰糖汁水。
6.熬煮至冰糖或白糖全部融化，水分蒸发，锅里出现细小的白气泡，放入1/2汤匙白醋。
7.用铲子把白醋和冰糖汁搅拌均匀。
8.倒入处理好晾干的山楂，立即关火，并用铲子快速搅拌。
9.使山楂表面均匀的被糖汁包裹，继续搅拌。
10.随着糖汁温度的降低，包裹在山楂表面的糖汁开始出现白色结晶现象，直到糖汁温度冷却，白色结晶越明显
11.取出山楂球，锅里剩下白色的糖汁结晶，是不是看着很难处理呢？
12.往锅里倒入适量冷水，也可放入几颗山楂，开火熬煮成山楂糖水，这样锅也洗好了。
希望我们发表的文章，能够帮助大家对糖雪球的制作技术有一定的提升。如果是我们做买卖用的配方，推荐大家还是要学习专业的技术，谢谢。
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