为什么盐水泡菠萝会变甜？
菠萝是常见的一种水果，字典上给出的解释是，多年生草本植物。果实密集在一起，外部呈麟片状，果肉甜酸，产于热带；菠萝也可称为“凤梨”。
生活中，如果将菠萝切开直接食用，果肉不是很甜，还会觉得嘴唇有刺痛麻痹的感觉。这是因为菠萝中除了富含维生素C，糖粉以外，还含有很多有机酸，例如苹果酸，柠檬酸等。此外，还含有一种叫做菠萝蛋白酶的酶，这种酶能够分解蛋白质，对口腔粘膜和嘴唇表皮有刺激作用。
那怎样让菠萝吃起来又甜，又不会损伤身体呢？
生活中，食盐可以抑制菠萝蛋白酶的致敏性。因此，菠萝用盐水泡上一会儿在食用，就可以有效保护口腔和嘴唇了，同时又能吃到变甜的菠萝果肉。
不过菠萝虽好，但也要注意。菠萝不能和绿茶同食，另外过敏性体质的人也忌吃菠萝。
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