在广西北海、防城沿海滩涂一带，有一种沙虫，也叫做海人参，它的形状长的像一根肠子，浑身光裸无毛，体壁纵肌成束，每环肌交错排列，据说沙虫对生长环境的质量敏感，一旦污染就活不下去了。
很多人说沙虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅都比不上。而沙虫干就是沿海人把沙虫挖出来，把它晒成的食物—沙虫干。据说，晒成的沙虫干味道香脆，便于保存，而且重量和体积大大减小，更便于运输和携带，平时我们餐桌上吃的沙虫菜肴其实都是沙虫干做的。
沙虫看着丑盒恶心，吓得不敢放图，但是晒成干后，它的营养、味道吃过不比名贵的海产品差，所以又被叫做“海洋虫草”，含有大量微量元素，还可防癌，调节免疫，延缓衰老、有滋阴降火、清肺补虚之功效。
沙虫做法有很多，爆炒，煮汤，熬粥，椒盐，油炸均可，性平，味甘、咸，也可做鸡丝烩沙虫，沙虫干浸鸡，冰冻沙虫等。
据说，杀虫干的价格在400到700元/斤，营养价值极高，还可以生吃，吃过的都来分享一下吧。
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本文标题：广西北海、防城港沿海一带的沙虫看着好恶心，可晒成沙虫干，卖到70
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