文/柯临
图片来源于网络
在消费中，非常容易吃掉钱的往往不是大额物件，而是零碎的“咖啡因子”。
对于我这样每天喝1-2杯咖啡的人而言，大部分情况下自个儿磨咖啡粉或来杯挂耳就差不多了。但气压较低较丧时，也会点杯外送咖啡。于是，最近那个特别火的（只要注册就能免费得一杯的）“小蓝杯”成了我的新宠。
性价比贼高。不得不说啊，带着10亿大阵仗烧钱，火光都特别亮。
有朋友问我，小蓝杯很火啊你觉得加盟能挣钱吗？
先说一下，那咖啡品牌目前计划中的500家门店均为直营门店，暂不开放加盟（人家暂不缺钱嘛，从声称“500家店是一个试错的过程”可见一斑）…
不少工薪族希望开拓副业，选择加盟/入股某个商业项目是个接地气的选择，恰好我最近也投资了一门小生意，顺道聊聊。
01
什么样的小生意适合普通人入股？
先讲观点吧：一看行业，二看利润率。我作为普通工薪族，参与股权投资时最看重这两点。
行业上，自己偏好“轻资产”。
比如教育、传媒、文化…折腾起来的空间比较大（btw，越容易花钱或花时间的行业，越容易挣钱），起步资金相对少。
我挺怕那种很传统或很“重”的生意，动辄大几十万上百万，还牵连到一大串环节，一环出问题，后面的多米诺牌就噼里啪啦全倒了。
我周围不少人非常青睐餐饮（我也考虑过），OK，但同样要轻，太重or成本过高都不适合平头老百姓。
餐饮行业获利的关键指标有两个：
1、翻桌率
我同事几年前众酬一家咖啡馆，在市中心一个人流旺盛的旅游景点1公里左右。我周末去过一次，100多平方米的店内总共7个人，两个像我这种带着笔记本一看就打算磨一下午的，一对小情侣，另外3个人聊事情。
他说才半年就感觉撑不下去时，我一点都不奇怪。
独立咖啡馆，与咖啡连锁的模式不同。就像星巴克平均74%左右的毛利，很大程度依托统一供货商+超过21300间门店的规模效应。
所以你发现没，现在很多餐厅都是“复合型”：
咖啡馆变身咖餐厅，卖健康简餐、卖烘焙糕点、甚至22:00后变成酒吧卖酒水；
快餐连锁开始卖早餐和下午茶，让盈利手段由单一的售卖某系列菜品，转变为多元化的销售收入。以此拉高营业时间的翻台率。
2、坪效比
指每单位面积可以产生多少营业额。线上渠道相比单一线下渠道，坪效要高出3-4倍。正因如此，如果你想入股餐饮店，带强外卖属性的小型店铺更适合普通人，比如奶茶店、鲜果配送、卤制品店等。
那么，非餐饮的利润率怎么带安全帽？
最好已运营一段时间，各渠道现金流稳定，也有可参考的经营数据（从0到1、一切崭新得全凭嘴说的那种，风险系数基本4星起跳）。不然等你投入大半年才发现，一心期待吹雪的刘昊然，结果等来的却是吹棉花的雷佳音，心塞啊！
02
我偏好的入股方式
出资金额：1-20万（土豪请随意）。
持股/众筹人数：最好不超过20人。
参与方式：亲自参与部分环节。
前阵子我入股了一家传媒小工作室，基本满足了以上三点，以及我前面说的对行业+利润率的要求。我看了项目书中的营收数据，算了下预期收益应该到24+%（哈哈哈只是预期，完全做好打脸的准备~）。
另外，我与合作人彼此有一定了解，对他的做事风格、未来计划挺认同，马上决定投几万。当做对兴趣的小投入吧。
顺便说下，为什么我偏好亲自参与部分环节。
许多人对众筹项目的态度是：我出钱，然后坐等分红（当然，确实有类加盟就是只出钱就好的托管形式）。
这种甩手掌柜的姿态，很容易让小生意处于失控状态。你不知道它为什么某个月营收突然变高、又逐步走下坡，即便老板每月发财务报表给你，你也只能说声“哦”。
一切就看老板的了。他说赚就赚，他说散就散…
我亲自参与一些部分，意味着：
1、我本身对此感兴趣；
2、我对经营模式比较熟悉；
3、甚至有资源对接的可能性。
就普通人而言，倘若你加盟的目的就是为了挣钱，还不如买点儿理财产品，因为就我目前了解到的情况，达到理想收益的概率不太高。
只是呢，到了某个年纪，你其实很难100%为了钱去做一件事，你更愿意为了满足好奇心，在自己可以承受损失的范围内进行尝试。
这算是体验另一种赚钱的乐趣吧。
PS：
刚入股的小工作室还在起步阶段，等过阵子再和你们分享细节。放心，亏了我也会说出来让你们群嘲的。
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