槐花饭

春天能吃的野菜野花有很多，什么榆钱了，柿子花了，柳树叶了，荠菜了……我最喜欢的还是槐花，槐花味道清甜，刚才树上捋下来的槐花放在嘴里咀嚼就有甜丝丝的味道，那是蕊间的那一丢丢蜜露的滋味，它是用来吸引蜜蜂传播花粉的，但没想到却给自己带来了“灭花之灾”。

对于槐花是灾难，对于蜜蜂是口粮，对于人类来说是夜间趣味，是春日的心心念念的餐桌上的美味。

哪年如果没有吃到槐花，那么这个春天似乎就不完整。每年都是母亲默默做好槐花饭，我需要做一个快乐的吃货。

今年母亲小疾，我的槐花饭便一再搁浅。

直到去早市看到卖槐花的，槐花已经开尽了，看了几个婆婆买的，花已大开了，这样的槐花蜜都让蜜蜂采过了，精华没有了，宁可不吃，这样没有香气的我不会选，和蜜蜂一样挑剔呢。一个大叔的槐花放在台阶上，人躲得远远的，我看了看，就相中了它的槐花，大多是骨朵，没有开，花色洁白，有淡淡的清香，这应该从远离城市的地方摘的，山寺槐花始盛开嘛。大叔不善言辞，不是常做生意的生意人，他不善言辞，但他的槐花会说话呀，四块钱一包，槐花乡间山林的，不收费，就是收个辛苦钱。

得了槐花，吃点啥呢，以往母亲做的最多是蒸槐花，槐花和白面、玉米面一起蒸了，出锅炒个鸡蛋碎，再拿小香葱炒了，也是一种菜饭合一的美食，炒槐花比炒卤面、炒不烂子要好吃的多。

再就是槐花煎饼，最好带点小焦边，外面脆、里面嫩，想起来就流口水。

张姐做的槐花饺子也创意满满，让我隔屏闻香。

我有新炖的红烧肉，不妨，再加点创意，红烧肉槐花如何。反正槐花包容，和谁搭都相得益彰，把其它食物浸润了，但自己清甜的本味又不会丧失。

红烧肉剁碎，槐花焯水，各有各需要历的劫，历 劫完毕加点盐，苦难让它们紧紧相拥。

对于它们是苦难，对于我来说是美味的开始，加点酵母和成发面，包起来，再上火煎，小火慢煎，这才成就了一锅槐花红烧肉煎饺。

至此，我的春日野味的梦算是圆了。