又是一年荠菜香

三月的天，乍暖还寒。

持续的早出晚归，一度让我对已到来的春天模糊了概念，除了老妈经常的唠叨，春天的菜真贵。

终于闲下来的周六，看着寡淡的食材，才觉出家庭厨妇春天里的不易。

青黄不接，菜都是大棚菜，只除了野菜。

而其中尤为美味的，就是荠菜。

又是一年荠菜香

第一次听见荠菜，还是张洁被选在教科书中的一篇文章。

只记得读来对这种被描绘的美味无比的野菜垂涎不已，可惜从来没有吃过。

来青以后，待得有了家庭，知道逛农贸市场时，才留意到，春天街边的老太三三俩俩的择着什么菜，特意凑过去问，这是什么？大妈们哈哈笑说荠菜啊。

那时齐还小，因为时间和精力的原因，家里饮食很是简单，但总还是纠结在太粗糙。

所以每到假日休息时间，就要变着法子整点平日里吃不到的，比如说荠菜。

犹记得那时买回来一堆，草草叶叶的。看着《非诚勿扰》择一个晚上，第二天又半上午，从三斤中择出了一斤半。

洗几遍才干净，又要烫出来，再剁碎，整整一上午。

又是一年荠菜香

家人各种嘲笑，为了吃，也是拼了。直到历经周折包成了饺子。齐爸才终于不再风凉，开口说味道不错，挺香。

又是一年荠菜香

算是一点慰藉。

因着这点慰藉，每年春天，吃几顿荠菜饺子便成了一种仪式。

就像，人面在不在，桃花依旧开。

今春概莫能外。

依然是细碎蓬乱的一堆，依然要细细的择了，洗了，看它们从土蒙蒙的一堆堆变成鲜嫩水灵的一棵棵，然后变成碧绿清香的一盘盘。

这次如何吃，素馅还是肉馅，没有定，又或者二者兼具，也可以。

但是不管如何，总要有个好的心情去吃掉它们。

不枉它的美味，不负我的精心。

还有，之于自己，认真的一餐饭，也是在有限条件下认真生活的一种信念。

又是一年荠菜香

吃货就吃货吧，还说这么好听。哈哈哈哈，没办法，就是这样啊