气候与葡萄酒

作者: 汩摇 | 来源:发表于2019-12-14 12:46 被阅读0次

葡萄产区常见的四种气候:

地中海气候

夏季干燥,冬季温和多雨;在夏季炎热干燥有利于糖分的积累,雨量也比较少,对葡萄的品质有很好的影响。

相对应的产区:法国南部,意大利,智利,南非,新西兰,澳大利亚,美国加州。

温带大陆性气候

冬寒夏热,年温差大,四季分明,降雨量小。年温差大,有利于糖分积累;在葡萄成熟期,降雨量少,是有利的。

在中国西部,冬天过于寒冷,冬季需要葡萄埋进土里防寒。

相对应的产区:中国西部,法国勃艮第。

温带季风气候

冬季寒冷干燥,夏季高温多。在夏季,葡萄的成熟期,雨热同时进行的话,对葡萄的品质会有些影响,容易生霜霉病。

相对应的产区:中国的环渤海地区,阿根廷。

温带海洋性气候

冬暖夏凉,年温差小,降水相对均匀,但法国的波尔多降水主要集中在冬季,夏季干燥,有利于葡萄的品质,防止成熟期因降水量过多而引起的疾病。

相对应的产区:法国波尔多。

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