今天国庆节,昨天跟弟媳妇约好今天回家吃老爹的大锅卤肉,我做几个素菜配着吃!一大早,老公这边家族群里大姑姐吆喝中午吃饺子的报名!我回复说不去,还说给他们调点凉菜配着吃!反正得做……
老公跑步回来拎了一兜菜,他先把肉和韭菜送过去,让大姐他们包饺子!我开始准备凉菜,腐竹木耳泡发,焯水备用!大拌菜的各种菜切饭大盆里,人多!炒锅加点油,放几粒花椒炒香,把花生米炸一下,拌菜用,香菜洗好!也就做了四个凉菜,忙活了两个小时!凉拌腐竹,洋葱木耳,沙拉大拌菜,小炒藕丁!其中小炒藕丁是第一次做,味道特别棒!莲藕切丁,焯水!锅里加入少许花椒,辣椒爆香,然后再放入香菜,洋葱,大葱,蒜瓣炒香后加入生抽和蚝油白糖,黄豆酱,再把绰水的藕丁放进去翻炒,最后少许盐入味,香油收锅!真的是极下饭的菜!一分两份,老公送到他爹那里一份,我带着一份回娘家!
遗憾的是成品没有拍!














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