做南瓜食品 53

      年里整理车库的时候，翻出了一个大大的老南瓜，想起来应该是早前从女儿的大伯伯那里拿来的。女儿的大伯伯住在乡下，非常勤劳，会种很多的蔬菜，经常会送到我们家或打电话让我们回老家时去拿。有时候拿来的东西太多了，一下子拿不到楼上，就会顺手先放在车库里，等有空时再拿。这一放，大概后来就给忘记了。那天整理好车库，就把大南瓜抱到了楼上家里。前几天妈妈来了，看到了大南瓜就说，这么大的南瓜要赶紧吃掉，不然会坏的。我马上就表示我要烧南瓜粥，我要做南瓜饼，我还要做南瓜圆子，又向妈妈请教了各种南瓜食品的做法。趁着今天还没上班，起床以后就开始捣鼓了，准备用老南瓜做各种想好的吃食。

      今天的早饭我烧的是南瓜粥，先把南瓜洗干净剖开，挖出里面的南瓜子，南瓜子虽然不是特别粗，但颗颗饱满，我把南瓜子儿洗净后放在阳台上晾晒。再把南瓜削皮后切成细小的颗粒，放上半杯大米，再放上足够量的水，在高压锅里煮，大概煮了半个小时，南瓜粥就做成了，金黄的颜色特别诱人。我又炒了盘青菜，煎了个大鹅蛋。清清爽爽的早餐就做好了，我和女儿都吃的津津有味。

做南瓜食品 53

      大南瓜煮了粥以后还留下大半，于是下午我又切了一半，放在高压锅里煮熟。再从超市买了一袋水磨糯米粉，准备做南瓜饼和南瓜圆子。待高压锅的气消除后，我打开锅盖，小心地取出蒸熟的老南瓜，用勺子取下南瓜肉，然后趁热把糯米粉倒入南瓜里，搅和揉成光滑的粉团。由于煮熟的老南瓜水分比较多，我不敢一下子加入全部的米粉，我一边做一边加。让我激动的是，到最后500克糯米粉加上所有煮熟的老南瓜刚刚好，不多也不少。粉团揉得软硬适中，闻下还飘着悠悠的南瓜香味。

      粉团揉好后，我就开始做南瓜饼，用手摘一个小面团，先在手心搓成一个小圆球，然后用手把面团压扁，一个南瓜饼就做成了。南瓜饼可以用油烤着吃，也可以直接蒸着吃，都非常的美味。做完南瓜饼，我又开始搓南瓜圆子，先是搓大的园子，我搓园子的技术还算高超的，可以同时搓三个。我搓了一些大园子以后，又搓了些小的园子。因为大的南瓜圆子主要可以做成咸的吃食，可以加上青菜等蔬菜。而小的南瓜圆子则更适合做成甜品，放上甜酒酿和鸡蛋，就是很美味的甜品。南瓜饼和南瓜圆子看此简单，并没有什么技术含量，但是实际动手做起来还是颇费功夫的，搓得我双手发酸。南瓜饼和南瓜圆子都做好，也花了我两个多小时，做好以后感到整个背都酸了，但是晚上吃着自己做的劳动成果，心里还是美滋滋的。

做南瓜食品 53 做南瓜食品 53

    晚上我做的是蔬菜南瓜圆子，我把最大的那些南瓜圆子挑出来，然后放上胡萝卜，金针菇，青菜，菠菜，四季豆等蔬菜，还放上了两个肉丸子和几片香肠。我先把胡萝卜切成片，放在油里烤，再把香肠放进锅里，再加上四季豆一起煸炒，再加入金针菇和青菜白。倒上热水煮开以后放入南瓜圆子，再放入青菜叶和菠菜梗，最后是放入肉丸子和菠菜叶。烧好以后，不仅颜色非常漂亮，而且也很美味，特别是南瓜圆子，非常的软糯香滑。没有吃完的南瓜食品我都放入冰箱冷冻，可以以后慢慢享用。

      虽然今天做这些吃食花了我不少时间和精力，人也感觉好点累，但想想也能自己动手，丰衣足食，还是蛮开心的。

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