现在很多人都减肥都喜欢摄入优质碳水，比如粗粮这些。但是很多人又有吃主食的习惯，所以一些根茎类植物就成为了主食，比如南瓜、白薯、红薯、紫薯这些。
今天就想说说红薯紫薯这些薯类的日常摄入，比如适不适合当主食，什么样的人不适合多吃。
作为减肥食物，这些薯类的确是有好处的，低脂、高能、高饱腹感，还能促进排便，但是距离可以拿他们当主食还有一段距离。
说不能将这种薯类当做主食，是因为其饱腹感可能让人吃不下别的东西，会造成摄入的营养成分少。而且薯类的营养成分单一，长期当作主食会造成营养摄入不均衡。
所以每天都变着花样吃饭吃菜才是最健康的方式，蔬菜类、豆类、淀粉类、动物类、坚果类、水果类都要涉及，才能营养均衡全面。因为薯类蛋白质含量低，所以适合与蛋白质类食物搭配着吃。
而且像薯类，比如紫薯，含有氧化酶，吃多了会在胃里产气，造成嗳气、打嗝、放屁、腹胀等影响。所以可以看出来，肠胃不好的人不要吃太多。
紫薯和红薯不像普通鸡蛋和柴鸡蛋一样只是风味不同，对于紫薯和红薯来说，营养价值上也有区别。比如紫薯的紫色来自于花青素，而且富含硒。硒是抗癌物质，花青素是抗氧化物质，这些红薯都没有。
但是从食用上来讲，红薯比紫薯糖分高，甜度大，所以如果只追求口味可以选择红薯。
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