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昨天写到家有吃货,今天继续这个话题。
吃货的快乐是什么?我朴素的理解,无非就是吃到好吃的、想吃的东西呗。
可实际上,这理解对不对呢?
家里的吃货,特别爱吃肉,无肉不欢,但这肉是有讲究的。
首当其冲的,不吃猪肉,只吃牛羊肉。用队友的话来说,什么东西最蠢?当然是猪喽,猪不挑食,什么饲料都吭哧吭哧地吃个贼香,而牛羊是食草动物,那肉质是非常干净的。
至于家禽,鸡肉是可以吃的,但要吃广东所谓的走地鸡,也就是在山上跑的土鸡,而不是圈养的饲料鸡,那种鸡出笼快所含激素也多。
鸭肉,我们家偶尔会吃一下,因为鸭子识水性,肉是凉性的,滋阴。我是不敢做鸭肉的,毕竟咱厨艺有限,做不好会有膻气。有两次同事热情地给我捎来他们老家做的腊鸭和板鸭,美秀兴致勃勃地炒了出来,结果他们两个吃货一吃都摇头,队友道,不是他们老家那种鸭的燻法,美秀则说,这鸭子没腊好,能吃出一股鸭毛味来。
我知道,北方喜欢吃炖大鹅,但在广东,鹅主要做成卤鹅或烧鹅,嘴刁的队友有时会馋潮汕地道的卤鹅,至于我们,偶尔会买点著名的烧鹅吃吃。
鱼是队友最喜欢的。他从小跟随他老爸去水库钓鱼,因为那个年代猪肉限量,家里兄弟多,他老爸只能钓点鱼给儿子们增加营养,因此队友认识各种鱼,而且前些年他自己也去水库钓鱼,所以他坚持要吃水质好的水库鱼或野生鱼,我们从超市或市场买来的养殖鱼,NO,NO,肥肥大大的,那不能吃,一股子土腥气。
可是,这年月哪有那么多野生的哟!因此,家里这普通的餐桌经常满足不了他的需求,他很是苦恼,说经常没有东西可吃。
面对队友吃的高标准严要求,老爸便给他封了个光荣称号,美食家,并建议他上央视的美食栏目去专品美食。
既然餐桌满足不了他,他便要么外面吃去,要么不时地点个外卖过过瘾。
说完了肉,再说说水果。热带、有气味的水果不但不吃,闻都不能闻。比如芒果、榴梿、菠萝蜜,这些东西都不能停留在家里。
他非常喜欢的是葡萄,这可是国产的葡萄而非进口的提子,说是提子那玩艺太甜,腻得慌。
至于草莓、蓝莓、樱桃、杨梅、火龙果这些含花青素比较多的水果他也喜欢,说是吃了抗氧化抗衰老。
近两年的夏季他迷上了田瓜,每天至少一个。说是反正不吃米饭,这个瓜就当作晚饭来吃。
他还曾一度迷恋广东特产陈皮花生,说是每天必须要吃点坚果。可最近人家却迎来新宠美人甲南瓜子,每天必啃一把,把那陈皮花生扔到脑后去了。
吃货好吃,可家里这位吃货,是什么东西都难以合乎他的胃口与需求。
如此腌尖(粤语:挑剔之意)的吃货,你们见过没?













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