到清迈已经半个月了，今天来点特别的，学做泰国菜。不夸张的说，我的厨艺渣到家了，幸好遇到一位好老师，为什么说是位好老师呢，因为确认过眼神呀！
这是一家专门培训泰菜的餐厅，可以在这里学做泰餐，也可以在这里吃到正宗的泰餐。
餐厅干净而明快，会说中文的泰国姑娘也非常nice。
这位泰国姑娘首先带我们去菜场认识当地的蔬菜和调料。泰国的蔬菜跟我们国内的有很大差别，好多蔬菜都是一个品种，就是都小了好几号。
蒜瓣只有我们的三分之一大，但味道却要浓厚3倍。
这两种都是茄子，最小的跟花生豆一样大，稍大一点也就跟鸡蛋般大小，味道稍有苦味，做绿咖喱鸡的时候都用得上。
这个菜我今天才知道叫“臭菜”，在商场大排档曾看到过一种盖饭叫“臭菜煎鸡蛋”我还以为写错了呢，怪我孤陋寡闻了。
泰国姑娘介绍了3种咖喱：红咖喱、黄咖喱、绿咖喱，可以做出不同味道的美味。还有这个牌子的椰奶做出的冬阴功汤味道是最赞的。
我报的是半天的课程，共做4道菜，新鲜的春卷＋冬阴功功汤＋绿咖喱豆腐＋泰国菠萝炒饭。
这是做春卷的材料，这个圆圆的东西就是春卷皮啦，需要泡水1分钟。然后将新鲜食材裹在春卷皮里，切成3段，蘸着甜酱就可以吃了，够简单吧。
这个是做绿咖喱豆腐的材料
这是做冬阴功汤的材料
前面说的椰奶很重要，椰奶兑水直接倒入锅中，不放油开大火，烧开后依次放入盘中的生姜、香茅草、青柠叶、洋葱，豆腐和蘑菇，倒入这种酱汁，快好的时候放入香菜，酸酸辣辣怪怪味道的冬阴功汤就做好了。
最后一道菜是泰式菠萝饭
泰国最最畅销的大众小吃就这样收入囊中了。
会做饭的女人是最美的，你们认同吗？
我是作者烦客，一个行走全球写爱情故事的姑娘
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