为了碎银几两，平时上班都慌慌张张，匆匆忙忙的，平时想做点好吃的，又没有时间。今天叶子在这里分享六道快手家常菜，几分钟就可以搞定了，而且营养又美味，妥妥的下饭菜，在补充营养的同时，又节省了时间，简直是上班族们的福音，喜欢的朋友赶紧收藏起来吧。
一、油焖虾
食材：大虾，干辣椒，生姜，大蒜，香葱。
做法：1.大虾洗净并处理一下，剪掉虾须，挑出虾线。
2.把所有配料准备好。
3.锅热放油，下姜蒜沫下去爆香，下干辣椒，放一勺豆瓣酱增色调味。
4.把大虾放进去翻炒，炒至变色，依次加料酒，生抽，老抽，蚝油，盐，鸡精调味。
5.出锅时撒上葱花即可。
二、黑豆腐竹炒肉
食材：黑豆腐竹，猪肉（五花肉更好），大蒜。
做法：1.把黑豆腐竹泡发，洗净后切成段，猪肉洗净切片，大蒜洗净切段备用。
2.锅里放油，油热，猪肉下锅煸炒，炒出油汁，加料酒，生抽，老抽，蚝油调味。
3.倒入黑豆腐竹继续翻炒片刻，加适量清水焖煮一下，待腐竹变软后，加盐，鸡精调味。
4.倒入大蒜叶翻炒几下，即可起锅装盘。
三、毛豆小炒肉
食材：毛豆，青红辣椒，猪肉。
做法：1.剥好的毛豆洗净沥干水分备用，青红辣椒洗净切碎，猪肉切细。
2.锅里放油，油热倒入猪肉煸炒，炒出油汁，加料酒，生抽。
3.倒入毛豆洗净翻炒片刻，等毛豆皮微起虎皮状时，倒入辣椒翻炒均匀。
4.待辣椒变软后，加盐，鸡精调味即可起锅装盘。
四、红油魔芋
食材：魔芋，香葱，大蒜，豆瓣酱。
做法：1.魔芋切成细条状，锅里烧水，水开下锅焯水，片刻后捞出过凉沥干水分备用。香葱洗净切碎，大蒜切碎。
2.锅里放油，爆香蒜沫，舀一勺豆瓣酱炒出红油，倒入魔芋翻炒片刻。
3.加盐，鸡精调味，出锅时撒上葱花即可。
五、肉沫豆角
食材：长豆角，猪肉，辣椒。
做法：1.猪肉洗净切细，长豆角洗净切细，辣椒切碎。
2.锅里放油，油热倒入猪肉下锅煸炒，炒出至变色，加料酒，生抽。
3.倒入豆角继续翻炒均匀，片刻后，下辣椒翻炒均匀。
4.待辣椒变软后，加盐，鸡精调味即可起锅装盘。
六、麻婆豆腐
食材：豆腐，猪肉，豆瓣酱，花椒，辣椒面，香菜，香葱。
做法：1.豆腐切小块，冷水下锅焯水，捞出过凉后备用。
2.猪肉剁成沫，香菜，香葱洗净切碎。
3.锅中倒入适量的油，肉沫下锅煸炒至变色，加豆瓣酱，花椒，辣椒面炒出红油。
4.倒入豆腐，轻轻翻炒均匀，加生抽，老抽，水淀粉煮至汤汁浓稠，起锅时撒上香菜碎和葱花即可！
好了，我是叶子，今天的美食就分享到这里啦！关注我，不迷路，带您探索更多的美食！
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