瞧，浏阳蒸菜宗师，是怎么做蒸菜的？

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看《倚天屠龙记》时，大家都会知道张三丰是武当掌门，当之无愧的武学宗师；品全唐千万名篇之际，众人也会明白李白是大唐诗仙，名下无虚的千古文豪；读中国历史之后，很多人也会认识韩信是兵仙，无往不利的汉初三名臣。而浏阳蒸菜，同样有着一位位不可撼动的先人，他们对浏阳蒸菜的贡献是伟大的。

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何爹就是这样一位大师，说起何爹的蒸菜生涯，要从很早之前说起，出生于1858年的何爹是浏阳大围山人士，在其十八岁那年，机缘巧合之下他开始钻研起了浏阳蒸菜，并且将之作为了一生的事业。他身高六尺，力大如牛，原名何家胜，因远近几十公里之内厨艺闻名，所以乡邻尊称其“何爹”。

何爹所做的蒸菜色香味俱全，堪称“美味一绝”。其切肉手如称准，几乎毫无误差，块块大小如一，拜师从艺者几十余人。他致力于研发蒸菜，现今很多宴席上大放异彩的蒸菜还是他当年所研发的。在财富上，他可能并不能媲美富豪，但在浏阳蒸菜史上，何爹的价值就是睿智的引路人，是往后无数蒸菜从业者的精神领袖。

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现在很多人学习手艺只是为了谋生，对待工作仅仅是为了安定，笔者也是一样。但是有一些人的精神境界早已经不是将一份手艺一份工作看作养家糊口的活计了，他们在几十年枯燥的冷门行业内扎进去探索，孜孜不倦，将看似很简单的事情做到了极致，他们拥有着可贵的匠人精神，将同样的事情做到了另一个能够去为后来人点灯，去开路的境界。他们的身躯是伟大的，他们的人格是值得尊敬的，在蒸菜方面，何爹就是这样一个可贵的人。

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笔者常想，要把一个行业做到最好，绝对要如何爹这样的大师们一般诚心诚意去爱自己所在行业，将之发展成自己一生的事业，以最认真的态度去前进，才是成功的最高境界。