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来杯茵陈水吧

来杯茵陈水吧

作者: 玉兔_7fea | 来源:发表于2023-02-25 11:09 被阅读0次

春天里,不仅有百花次第开放的惊喜,还有对各种时令野味的期待。

这不,刚刚吃过荠菜,白蒿又安排上了。

白蒿也就是茵陈,是一种药食同源的植物,早春二月的茵陈最为鲜嫩。

因为太嫩,稍微一碰叶儿就折了,收拾起来跟绣花似的,轻拿轻放;因为太贵(18元一斤),一顶点都不舍得浪费,小心奕奕地将根和叶分离,根部煮水喝,叶子可蒸可凉拌。

将带着少许叶子的茵陈根洗净,放锅里加适量水,水烧开后再煮三分钟,将水沥出,倒在凉杯中随喝随取。

绿盈盈的茵陈水,味道清甜,利胆除湿,清热去火,正适合这干燥的季节饮用。

那么,来杯茵陈水吧。

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