雪绒花|一块有烟火气的孩童玩地(内附私房菜谱)

上个月让家长们每天记录一件暖心的事，待家长会上大家一起分享，结果很多家长不约而同地说每天看到你们的菜谱就感到好温暖，还有饿，还有想蹭饭……就是好想去幼儿园有木有。这个时代大家普遍吃的是“快餐”，即便是自己在家开火，也不太有几个小时沉浸其中，再酝酿出一餐饭的感觉，于是浮躁渐渐代替了人身上的烟火气。今天就带着大伙儿欣赏一些雪绒花的吃食，但事先说好了，不打包，不外卖，文末有菜谱，吃好了您再来。

雪绒花|一块有烟火气的孩童玩地(内附私房菜谱) 雪绒花|一块有烟火气的孩童玩地(内附私房菜谱) 雪绒花|一块有烟火气的孩童玩地(内附私房菜谱) 雪绒花|一块有烟火气的孩童玩地(内附私房菜谱) 雪绒花|一块有烟火气的孩童玩地(内附私房菜谱) 雪绒花|一块有烟火气的孩童玩地(内附私房菜谱)

锅盔（2个）

材料：

面团：面粉500克 ，水 284毫升  ，酵母5克

油酥：面粉3大汤匙，植物油3 大汤匙，盐 1 大         

汤匙

辅料：炒熟的白芝麻适量，芹菜叶（芹菜叶提前洗好沥干）

步骤：

1 面坯材料揉成光滑均匀面团，一次发酵成两倍大后排气，分成两份，擀成厚约4毫米的长条形面片状

2 制作油酥，把面粉植物油盐混合即可

3 把油酥均匀抹在擀好面片上（如果不太好涂匀可稍稍滴几滴油抹匀）

4 撒上切碎的芹菜叶，卷起来，两端向下收拢团成一个球形后压扁

5 擀成烙饼一倍厚度，表面上抹一点水，撒上炒熟的白芝麻

6 锅内刷一层底油烧热（选择锅很重要，要用厚底深锅，受热均匀

7 把做好的饼坯放入锅中醒发20分钟

8 醒发后表面喷一点水，开中火加盖慢慢烙，经常旋转锅的位置火候均匀。一面烙10分钟左右，制作中间喷3-4次水。在锅内补一点底油后翻面，喷水再烙6分钟，中间喷2-3次水，最后开锅竖起来烙一下侧面，金黄色即可，吃时分切小块。

雪绒花|一块有烟火气的孩童玩地(内附私房菜谱) 雪绒花|一块有烟火气的孩童玩地(内附私房菜谱) 雪绒花|一块有烟火气的孩童玩地(内附私房菜谱) 雪绒花|一块有烟火气的孩童玩地(内附私房菜谱) 雪绒花|一块有烟火气的孩童玩地(内附私房菜谱) 雪绒花|一块有烟火气的孩童玩地(内附私房菜谱) 雪绒花|一块有烟火气的孩童玩地(内附私房菜谱) 雪绒花|一块有烟火气的孩童玩地(内附私房菜谱) 雪绒花|一块有烟火气的孩童玩地(内附私房菜谱)