芝麻酱凉素面
芝麻酱凉素面
-材 料-
荞麦面粉70g
高筋面粉130g
盐0.5g，胡萝卜
黄瓜、西葫芦
芝麻酱、麻油适量
-做 法-
1. 粉类和盐过筛，倒入水，揉成光滑面团，盖上湿布醒发30分钟。
2. 醒面时将西葫芦，胡萝卜，黄瓜切丝。
3. 面团再次揉匀。案板撒干粉，取一块面团擀成薄片，表面撒干粉，折叠起来，用刀切条。撒点干粉把面条抖开。
4. 准备一盆凉开水，锅里烧开水，下一小勺盐，水沸后下面条，熟后捞出放进凉开水中，用筷子抖散开，捞出，装盘。
5. 调入配料和调料拌匀就可以了。
芝麻酱凉素面
芝麻酱凉素面
-材 料-
荞麦面粉70g
高筋面粉130g
盐0.5g，胡萝卜
黄瓜、西葫芦
芝麻酱、麻油适量
-做 法-
1. 粉类和盐过筛，倒入水，揉成光滑面团，盖上湿布醒发30分钟。
2. 醒面时将西葫芦，胡萝卜，黄瓜切丝。
3. 面团再次揉匀。案板撒干粉，取一块面团擀成薄片，表面撒干粉，折叠起来，用刀切条。撒点干粉把面条抖开。
4. 准备一盆凉开水，锅里烧开水，下一小勺盐，水沸后下面条，熟后捞出放进凉开水中，用筷子抖散开，捞出，装盘。
5. 调入配料和调料拌匀就可以了。
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本文标题：芝麻酱凉素面
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