挖野菜

白蒿

我家楼后面有个全新开发的前提公园，山的后面是一片荒地，荒地上长着各种杂树与杂草，所以，一到春天，这里就成了老太太们与孩子们的乐园，他们共同热衷于挖野菜。

土豆奶奶上周自己去挖了白蒿回来，因为是一时兴起，没有带土豆前往，被土豆念叨了一周，所以，这周，我们拿着小铁铲与塑料袋，一起出动去挖野菜。

初春的野菜，不多且嫩小，尤其是在这贫瘠的山后。路边的榆钱儿也刚刚冒出了头。我们兴冲冲地到了白蒿聚集地。

婆婆说，白蒿也叫“茵陈”，是一种中药，在农村有“三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧”的说法。

我查课百度，白蒿的主要功能就是可以治疗人体的风寒，而且白蒿还有明显的利胆退黄作用。我记得，我生孩子之前也有人建议我喝白蒿水，说是可以预防小儿黄疸。

另外，白蒿还对人体一些咳嗽，咽喉肿痛等相关疾病有很好的治疗效果，对外人外伤出血血也有一些治愈疗效。

我最终也也没分清茵陈与白蒿是不是一种植物，倒是查到了一个特别有意思的典故。

说以前有一个妇人得了瘟黄病，找华佗治疗，但是不管怎么治疗就是不见效果，却还有越治越重的情况。没有办法就只好让她回家听天由命。
过了一年后华佗却又看到了那个妇人，病也已经好了。问后才知道，由于当时连年都是灾年，人们没有吃的，就只能够到野外挖野菜吃。当时正好赶上初春，她就到山上挖青蒿吃，没曾想就这样吃好了。华佗听好才明白原来青蒿能够治这个病。
后来别人出现这个病后，他告诉别人自己去挖这个青蒿吃就行。但是有些人还是没有吃好。于是他发现他们挖青蒿的时间不同。通常在阳春三月里挖着吃的就有效，而到了四月后就没有治疗这个病的效果了。于是他也就了解了，这个青蒿要治疗这个瘟黄病就只能够用最嫩的茎叶，而等到了四月后也就失去了药效了。
所以，后来华佗也就总结了一句名言流传了下来，这就是上面说到的“三月茵陈四月蒿，五月六月当柴烧”。

眼下正是白蒿最嫩的时节，我对土豆说，采些叶子就好了，不要连根拔起。土豆特别可爱，他把奶奶拔出来的根又埋了回去。奶奶在前面拔，他就在后面埋。

认真挖野菜的小土豆

我们挖了一下午，采了大概有一捧那么多。回来得路上，除了白蒿，婆婆还挖到了荠菜。这真是意外之喜呀。

我们家吃野菜一般不会凉拌，也不会做水饺，婆婆最喜欢打几个鸡蛋，加点面糊，倒在电饼铛里一烙，金黄金黄的“呱哒”就做好了。好吃又好做，不失为春天里的一道特色。

小的时候，漫天遍野都是野菜，那个时候，我没有好好珍惜，直到现在，漫天遍野去找野菜，我才发现，我已经错失了太多太多。