9,主食的最佳替代品___红薯 红薯是维生素A的主要植物来源之一，但蛋白质和维生素C较少。红薯的蛋白质质量高，可弥补大米白面中的营养缺失。红薯膳食纤维比较多，可促进肠蠕动，防止便秘，可治疗痔疮和肛裂。脱氢表雄甾酮是红薯所独有的成分，这种物质即防癌又益寿，能有效抑制乳腺癌结肠癌的发生。红薯可抑制胆固醇的沉积，保持血管弹性，防止肝、肾中的结缔组织萎缩和胶原蛋病的发生。红薯还是一种理想的减肥食品。
10, 明目食品___胡萝卜 大多数品种的胡萝卜水分含量高，能量低，维生素A含量高。胡萝卜能提供丰富的维生素A,具有促进机体正常生活长与繁殖、防止呼吸道感染及保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。胡萝卜不仅能增强人体免疫力，有抗衰老、抗癌作用，还有助于防止血管硬化，降低胆固醇，对防治高血压也有一定效果。由于维生素A是脂溶性维生素，所以和油一起烹调能够促进其吸收。
11,， 慢性疾病克星___魔芋 魔芋中97%是水分，剩下3%的营养成分是葡萄糖和甘露多糖。魔芋所含能量较低，碳水化合物、钙、磷、钾的含量较高。食用魔芋能预防动脉硬化和防治心脑血管疾病；能提高机体免疫力，所含的甘露糖酐对癌细胞代谢有干扰作用，可防治癌瘤；能延缓葡萄糖的吸收，有效降低餐后血糖，对糖尿病患者有利；还有润肠通便的作用，有利于肠道疾病的治疗。魔芋食后有饱腹感，是理想的减肥食品。应注意的是生魔芋有毒，必须煎煮3小时以上才可食用。
12, 全方位的健康水果___苹果 苹果中含有丰富的碳水化合物、维生素和微量元素，尤其是维生素A和胡萝卜素的含量较高。苹果含有丰富的果胶，能保护肠道壁，调整胃肠功能，还有吸收水分、消除便秘、稳定血糖、美化皮肤、吸附胆汁和胆固醇的作用，能够有效防止高血脂、高血压、高血糖，清理肠道，预防大肠癌。苹果汁有很强的
杀灭传染病毒的作用，吃较多苹果的人得感冒的几率远比不吃或少吃苹果的人要低。苹果还能预防铅中毒。
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