那一片高梁地

那片高梁红

    写下这个题目，便想起了莫言的《红高粱》！高密乡高大挺拔的红高粱，它们受雨露滋润，得天地精华，哺育着刚烈的硬汉，还有故事里的奶奶，他们为人性的自由努力向封建道德破胆开战的精神和力量…

    我遇见这片高粱地，是在司徒小镇农业园区中的一角，几座土皮房子的院落边。

司徒小镇

  看着土皮房子的院落，我仿佛回到了上个世纪七八十年代乡村姥姥家的房前屋后。院子前面一颗大树高耸入云，树下的荫凉处，有小孩子们嬉戏的笑声，有张家婶婶、李家嫂嫂的唠嗑，那也是村民们吃饭、侃大山的聚集地！

    院子后面便是高粱地，就是这个样子，一片片红高梁，像一群群亭亭玉立的少女，羞红了脸！

      红高粱，产量高，属于粗粮，是喂猪喂驴喂骡马，或者是酿酒的好原料。但那时我们这里白面紧缺，人们为了调剂生活，用白面包住高粱面擀成面条，加上本地用刺菜做的浆水菜作卤配以黑圪条，撒上香菜、芝麻、也可加入辣椒。口味酸香辣俱全，高粱面特有香味，使人越吃越爱，越吃越香。现在，白面多了，会做包皮面的人越来越少，于是酸菜黑圪条就成为当地的一种传统名吃。

  今天，我特地买了点高粱面，施展一下自己对传统美食的传承技能！

    先用温水和白面，和好放一边备用；然后另起盆，差不多等量的高粱面加少许榆皮面或豆面，用开水和好备用；把白面团擀开一点，把高粱面包在白面团里。

像包豆沙包一样包好

      用擀面杖均匀擀开切成条，入锅几分钟后这样红白相间的面条就好了，浇上提前做好的浆水菜或者自己喜欢的肉卤。

    这样的面食比不上各地的海鲜美味大餐，但一方水土养一方人，本地六十年代的以上出生的人还是很喜欢这样的面条，那是童年的记忆，那是习惯了的味蕾！

    现在生活条件好了，农村已经很少有人种植高粱，城市生活三十多年，面对久违的、鲜见的高粱地…

    我认真地多看了几眼…饱满的颗粒，一颗颗紧紧地依偎在红色的外壳里，像少女的脸庞，丰满圆润……

  我认真地多看了几眼…挺拨的枝杆，长着茂茂的叶子，一节一节的，像竹子的身材，节节升高……

    站在这片充满着蓬勃生命活力的高粱地边，我久久不愿离开。