土豆又叫马铃薯，洋芋等，作为营养美味又平价的食材，深受世界人民的喜爱，而且德国人因为特别喜爱土豆，甚至被外界称为：“土豆国”。土豆无论是当主食、配菜还是零食，都是非常美味的。今天就来盘点下土豆的花式做法。
一、香蕉土豆泥
材料：香蕉1个，土豆1个（小的2个），草莓5个，蜂蜜
做法：
1.把香蕉剥皮后用勺子捣成泥，草莓切成细丁
2.土豆洗净去皮后，放到电饭锅里蒸熟，然后也捣成泥
3.把土豆泥、香蕉泥和草莓丁搅拌均匀，最后淋上蜂蜜即可。
二、土豆浓汤
材料：土豆、洋葱、火腿
做法：
1.洋葱，火腿切成小丁
2.锅里热油，放洋葱、罗勒叶拌炒一会，随后放入火腿和土豆慢煎
3.兑入清水，大火烧开，小火焖煮20分钟；煮至汤汁浓稠后关火放凉
4.倒入容器，用搅拌机搅拌成顺滑无颗粒的浓汤，重新倒入锅中，兑入牛奶烧开，调入黑胡椒粉和盐即可，摆上一些芝士丁做装饰。
三、拔丝土豆
材料：土豆（黄皮）300克，植物油40克，白砂糖100克，豌豆淀粉20克
做法：
1.将土豆去皮洗净，切滚刀块，拍上干淀粉；
2.锅置旺火上，放入植物油，烧至五成热时，下入土豆块炸透，至色泽金黄时捞出，沥干油；
3.锅置中火上，放入少许油，下入白糖，慢慢熬至糖液溶化；
4.呈浅棕色时，下入土豆块，颠翻均匀，出锅装入抹有油有盘中；
5.上桌时配一小碗凉开水即可。
四，凉拌土豆时蔬沙拉
材料：小土豆、圣女果、苦莒菜、红苋菜、蛋黄酱、熟芝麻、海苔、油。
做法：
1、准备好所需材料，蔬菜自己喜欢什么就放什么好了；
2、将小土豆洗净去皮，青菜洗净；
3、将土豆煮熟或蒸熟后切成小块；
4、锅中放入少量油，将土豆煎成金黄色；
5、将洗净的蔬菜沥干水分放入容器中；
6、蔬菜上放煎好的土豆、蛋黄酱、熟芝麻、海苔碎，拌匀即可。
五、土豆饼
材料：土豆，孜然一勺，咖喱粉一勺
1、土豆去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止土豆变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些葱香拌匀。
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、 翻转一面，继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。
这5道土豆做法，厨房新手也能做，大多数都是将土豆蒸熟后捣成泥，再配以其他果蔬。不过这时大家就要注意土豆和果蔬的清洗问题，蔬菜上很多农药残留物，弄不干净不仅影响凉菜的口感，最主要的是会危害我们的身体健康，所以蔬菜一定要认真清洗。
有条件的可以用专业的食材净化器清洗，像刘仪伟代言的高的食材净化机具有8种净化模式，非常适合家庭使用。当然啦，没条件的可以用盐水、小苏打水多浸泡多清洗几遍，有果皮的记得去果皮，菜叶子最好也用热水烫一下，毕竟病从口入的例子很多，我们一定要多加注意！
网友评论