荀令十里香

《香乘》之方

见一初学调香的朋友发贴，说参照香方调配的荀令十里香是臭的，心中奇怪，不知她是怎样调制的。

先说说此香的由来。

荀彧是东汉末年曹操的谋臣，不仅有谋略，而且长相俊美，清秀通雅，《三国志》载其有王佐之风，官至侍中，守尚书令，世称“荀令”。

荀彧酷爱熏香，《太平御览》中记载：“荀令君至人家，坐处三日香。”所以流传下“荀令留香”的典故。

我们再来看看此方，《香乘》中记载了“荀令十里香”的香方：

“丁香半两强，檀香一两，甘松一两，零陵香一两，生龙脑少许，茴香五分略炒。右为末，薄纸贴，纱囊盛佩之。其茴香生则不香，过炒则焦气，多则药气，太少则不类花香，逐旋斟酌，添使旖旎。”

其一，“丁香半两强”，多少算是半两强？我们现在用的计量单位，一两等于100克，而古代以二十四铢为一两，十六两为一斤，但每个时期的一两都不固定：秦和西汉时期，一两等于16.14克；王莽及东汉、魏晋南北朝，一两等于13.92克； 隋朝初年，一两等于41.76克；隋末一两等于13.92克；唐至清代，一两等于37.03克。

如果所有单香均按现代一两100克配比，各单香的比例没有问题，丁香的用量只要大于50克，都算“半两强”，那60克与90克丁香都没错，但成品味道就大相径庭。

其二，“生龙脑少许”。生龙脑指没有经过加工的龙脑，也就是我们现在说的冰片。冰片气清香，味清凉，具有挥发性。这“少许”掌握不当，制成的合香味道自然有别。

其三，“茴香五分略炒”，如何算是略炒？用时不够，制成的香品透不出这一味香气，而炒过火了，就会有焦味弥漫，香品以失败告终。

另外，关于檀香。你是用檀香木中之极品老山檀，还是用气味清淡的新山檀？你是用印尼或东帝汶的地门香，还是用斐济雪梨香？不同的选择对最后成品的味道都会有很大的影响。

一个调香师的修为，体现在他驾驭香料的能力。我猜想，说调出的荀令十里香有臭味的朋友，大概是没有掌握好单香“半两强”与“少许”的配比，或者“略炒”的火候没有把握好吧。

荀令十里香