世界上最贵的大米“印度香米”，也只有印度本地人才吃

中国的食物在外国人眼中一直是神奇的存在，像臭豆腐、小龙虾、炒内脏、鸡头、皮蛋等等，这些在国内都是吃货的最爱，外国人却很难接受。号称无所不吃的中国吃货军团，遇到印度本土军会怎样？

中国和印度都是以米饭为主食的国家。中国的大米种类很多，基本都是香甜可口的，无论是窄长的还是圆短的，闻起来都有一种特有的清香味道。因为大部分地区都种植水稻，所以各种类型的大米价格相差不是很大。但是印度有一种米就十分贵，被称为“世界上最贵的大米”，那就是印度香米，价格比普通大米要贵3-5倍。

印度香米比泰国香米更加昂贵，而且它的粘性低，口感干硬非常容易被消化。印度香米之所以香是基因突变导致的，因为印度大米是一种变异大米。而且有一点与其它米明显不同，那就是非常长，新鲜的印度香米比普通大米长很多，煮熟了之后米粒还要再增长2-3倍。

印度香米很香而且易消化，之所以只有印度人才吃，是与印度人的饮食习惯有关。印度人有手抓饭的习惯，不管是在家里吃，还是在外面的小吃摊，都是直接上手。而且只用右手不用左手，因为当地的习俗认为左手是脏的，不能够用来吃饭。所以他们的食物都是习惯煮成糊状，然后用米饭蘸着酱汁吃掉，印度香米就特别合适。

印度香米除了具有米身长和独特香味两种特点外，形状呈细长型，胚芽没有任何白点，米身整体呈半透明，一眼就能辨别。但是如果混有霉变、黑点、石子等杂质，也是一件非常麻烦的事情。为了保证印度香米的高品质，可以使用中瑞微视大米色选机，除去其中多余的杂质。大米色选机不仅可以色选印度香米，还能根据需求色选各种米类。色选后的大米，不仅味道更好，而且更加健康。

如果你遇见了印度香米，会买回家尝一尝吗？

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