大蒜，是人们日常生活中很常见的食材。今天跟大家分享两个比较实用的大蒜的吃法：
制作蒜酒
原料：白酒5000毫升，桃仁500克，淡豆豉500克，大蒜1000克。
做法：将大蒜切片，或者打成蒜泥，桃仁打碎成2-3瓣，放入温水洗净。然后备好的大蒜、桃仁和豆豉倒入白酒或黄酒（要选择高度的白酒或黄酒，不可用葡萄酒或啤酒）。浸泡一周至半个月即可。
功效：活血、助消化、通便、促进人体新陈代谢、增强抵抗力和免疫力。
桃仁：主要的作用有两个，一个是活血，第二治便秘。
豆豉：豆豉是黑豆，黑色入肾。能够助消化，促进人的新陈代谢，增强人的抵抗力和免疫力。
大蒜：杀菌，增强抵抗力，增强免疫力，抗癌。
把这三个搁在一起泡成了药酒，有两个好处：第一、加强了这三种东西的滋补作用，因为这些有效的成份，都要溶解于醇，就是溶解于酒，它更能发挥出来；第二，做了酒以后，防腐。它的主要作用是治疗老年人的肾虚，增强抵抗力，增强免疫力。
但是有的人不喜饮酒那怎么办呢？别着急，这里还有一个办法：蜂蜜泡蒜。
蜂蜜泡蒜可以防治多种疾病，尤其适用于心脑血管疾病患者，同时具有养生功效，长期适量食用，可疏通血管、养护肝脏、防栓抗癌。
做法：
把大蒜放微波炉中加热1到2分钟，或者用开水烫5分钟左右，然后再用蜂蜜泡1周左右即可食用。
倒入蜂蜜前，可以先将大蒜放入30%左右的盐水中浸泡一段时间，捞出后沥干再放到蜂蜜中浸泡效果更佳。
这样既能去除蒜臭，还能消除大蒜的涩味，吃起来味道会更好。
食用时，可以用水把蜂蜜稀释后饮用，也可加入适量的柠檬汁。
原理：
大蒜属于辛辣刺激性食物，吃过后会引起口干，而蜂蜜具有健脾、和胃、养阴的作用，其中所含的矿物质和糖分，能和大蒜的营养成分结合起来，可增强肝脏功能，还能减轻原本强烈的蒜味。
因此，吃蜂蜜浸泡过的大蒜，能弥补大蒜伤阴的缺点，还能更好地保护胃黏膜。需要注意的是，蜂蜜泡蒜的食用时间最好在晚饭后，因为在睡眠过程中营养成分会被有效吸收，也能减少大蒜对胃的刺激。正常人每天最多只能吃2到3瓣，肠胃不好的人每天只能吃1/2瓣左右，过多容易引起胃痛或腹泻等症状。
怎么样，是不是挺简单的？而且用途特别大，赶紧和朋友们分享一下吧～
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