上述海报内容为：是时候开始吃素啦，为了这个星球，为了人民，为了动物，为了我们的未来!人民网伦敦5月23日电 根据一项新的调查显示，英国纯素饮食者的数量在过去的十年中上涨了360%。
研究的结果是，英国至少有542000人（15岁或以上），也就是1%的英国人口，是纯素食者（注意哦，是纯素食者，比素食者要严格哦！）。然而，2006年的时候，英国的纯素食者还只有15万。藉着这次研究，纯素协会向大家证明，纯素主义正是英国“发展最快的生活方式运动”。这项运动的主力人员是年轻人（42%），而超过65岁的素食者只有14%，这个对比在未来会更加明显。
总的来说，3.25%的英国人，大约168万人是素食者或者纯素食者。而且，其中超过85万人也会拒绝皮毛以及其他动物制品，而且飞速发展的人造皮衣、皮鞋更是代表了有越来越多的非素食者开始选择更为善良的生活方式。
大多数人放弃动物制品，选择一个更加自然的生活方式，相信是由于纯素食对于身体的益处。众多的研究都指出，吃素的人群有明显更低的心脏病、癌症概率，也有更低的血压，胆固醇水平，以及BMI指数。最近，每日科学杂志刚发表了一篇文章《肉在杀我们吗？》。在此150万人的研究发现：吃肉会提高死亡率。文章中更是发现，如果一个人每天都吃红肉以及加工过的肉，那这个人的死亡率还要高。研究其中的一个发现就是，食素多于17年的人们会比短期吃素的人们多3.6年的寿命。所以该项研究的结论是：“医生应该尽可能规限患者的动物制品食用量，并尽量多的食用植物。”
此外，环境和福利也是推动人们素食的原因之一，一些坚持素食的名人明星的带动作用也不可小觑。
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