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做一道菜

做一道菜

作者: 梅紫m | 来源:发表于2024-03-24 22:36 被阅读0次

上午朋友发了一个视频给我,一个美食博主,开一家特色私房菜馆。朋友说,有时间约着一起去尝尝。

我翻看了他的部分视频,果然是很有特色的地方菜。前几年常去那里,那些菜基本都吃过,味道的确不错,看着看着,渐渐勾起了我的食欲,我决定也来做一道菜。

一包苕粉条,先用热水泡起来。用什么配菜呢?以往总是做泡菜苕粉肉丝,今天想换一个花样吃。在冰箱里找到一个西红柿两颗白菜,清水洗净切好,装进盘子里备用,生姜大蒜瓣干红辣椒切成小条。

准备好这一切后,粉条也泡好了,捞出后沥一下水分到进汤碗里,拌上食用油老抽酱油防止粘连。

锅里油烧到微微冒烟,到进生姜大蒜瓣辣椒扁香,到进西红柿翻炒出红色的果汁,依次到进粉条,白菜丝,继续翻炒。

不会做菜的先生在旁边着急地说,快点水,不然炒不熟。我说不会的,刚刚西红柿炒出了汁,泡过的粉条里也含有水分,现在不用加水了。

看看成色差不多了,撒上味精胡椒,我让先生翻锅搅匀调料,起锅,美中不足的是缺了香葱。

先生吃了一口,连夸美味。


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