豆腐在我们日常生活中经常出现在家庭的餐桌上，因为它的营养比较丰富，含有我们人体所需的8种氨基酸以及铁钙镁磷等一些物质，并且比例也接近我们人类身体所需要的状态，另外糖类和一些优质蛋白含量也非常丰富，素有植物肉的美称，豆腐被我们人类身体消化吸收率高达95%，我们经常吃豆腐可以生津止渴，清洁肠胃，补中益气清热润燥，豆腐的好处非常的多，如果我们能够在日常生活中将豆腐与某些食物搭配起来食用，那它的营养价值会更高，对我们人体更加有利，今天我们就给大家来说一下，豆腐究竟应该如何烹调才会更健康！
【1】鸡蛋裹豆腐
豆腐里面含有比较高的一种蛋白质，但是，蛋白质中的氨基酸它的含量是比较低的，所以它的营养价值就会大打折扣，那么我们究竟应该如何解决这个弊端呢？其实方法很简单，这个时候我们只需要将它跟其他动植物食品一起烹调就可以了，比如说我们豆腐可以跟肉末一起炒，又或者是用鸡蛋裹豆腐油煎，这样也可以充分利用它们里面所含的丰富蛋白质，这样也会提高豆腐的营养！
【2】鱼头烧豆腐
因为豆腐里面富含一些钙质，但是我们如果单独使用一些豆腐，那么我们人体对于一些钙质的吸收和利用率就会很低，如果我们再将维生素力高的一些食物与豆腐一起搭配使用，那么钙的吸收率会提高20多倍，维生素d在其中也起了一个非常重要的作用，我们可以多吃一些鱼头烧豆腐，鱼头里面含有比较丰富的维生素d可以帮助我们人体对豆腐中钙质的吸收和利用，所以这种菜不仅味道鲜美，营养搭配也非常的科学合理，这样也对于我们人体健康有很大的好处！
【3】豆腐烧鲤鱼
另外豆腐里面的蛋白质中大豆异黄酮特别的高，儿，鱼里面还有比较多的不饱和脂肪酸，所以这两个都具有一些降低胆固醇的作用，所以豆腐和鱼一起吃，可以一起起到一种预防心脑血管疾病的作用，所以我们在日常生活中，可以尝试做一些豆腐，烧鲤鱼等一些菜肴可以帮助我们维持身体健康！
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