蒸菜，这座城市的骄傲

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长沙，是一座外地人来了就不想走的城市。行走在长沙，遍地都是美食小吃，让人眼花缭乱、流连忘返，从臭豆腐、糖油粑粑、小龙虾到长沙米饭和猪油拌粉，都是典型的长沙特色。许多人第一次来长沙，就被这座城市拴住了胃，成为长沙的忠实粉丝。

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但是在长沙美食餐饮之中，浏阳蒸菜的门店数量绝对位居首位，蒸菜在长沙地位好比：烤鸭之于北京，是北京美食的名片；火锅之于川渝，是川渝美食的灵魂；螺蛳粉之于广西，是广西美食的代表。蒸菜在长沙餐饮行业中的地位不亚于任何一个美食小吃，就是长沙美食的骄傲。其实“中国蒸菜之乡”的名号有三个：湖北天门、湖南浏阳、江苏常熟，天门蒸菜推崇的是“天门九蒸”、常熟蒸菜最著名的是“老八样”，而浏阳蒸菜则坚持“无菜不蒸”的原则，所以在三大蒸菜之中名气稍大。

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当你踏入长沙这片土地，您最先看到的可能不是臭豆腐亦或糖油粑粑的招牌，而是浏阳蒸菜馆。当你从蒸菜馆门口走过，店家都会揭开保温柜盖子，诱惑你进店用餐，有时候看着琳琅满目的菜品确实胃口大开，会点上两三个小碗菜解决温饱问题，上面这种蒸菜馆是长沙的普遍形式。

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还有一种就是依靠口碑来宣传自己，把地点定位在长沙高桥火焰以及五一新村这个片区，如果你向居住在此的居民询问想吃蒸菜，哪里有好的推荐，他们都会不约而同地答到：何爹浏阳蒸菜火焰店！火焰店在此扎根已有十年之久，早已名声在外，周边人群十有八九在火焰店吃过，对于口味、品质都是赞口不绝。

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浏阳蒸菜虽起源于浏阳，营养美味，为美食爱者所喜爱，但门店还属长沙更多，它是长沙美食的骄傲。蒸菜，是这座城市的骄傲！

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