小时候，邻里间几乎家家都养点鸡鸭或猪等家禽家畜，夏天里吃完西瓜后，西瓜皮基本上都用来喂它们了。
可我就是超级喜欢啃西瓜皮，尤其它酸中略甜的滋味。
妈妈每每看到我抱着西瓜皮不舍得撒手时，便会调侃我说，瞧你那没出息样，让别人看着了，还会以为咱家买不起西瓜呢……
北漂多年后，我开始专心钻研中医养生，尤其更热衷于对各种常见食物的营养价值的学习。我终于对自己情有独钟的西瓜皮营养价值及其功效，有了具体的了鲜：
西瓜皮，为葫芦科植物西瓜的外层果皮。西瓜以新疆、甘肃兰州、山东德州、江苏溧阳等地最为有名。含葡萄糖、苹果酸、枸杞碱、果糖、蔗糖酶、蛋白氨基酸、瓜氨酸、番茄素及丰富的维生素C等。有消炎降压，促进新陈代谢，减少胆固醇沉积，软化及扩张血管，抗坏血病等功效。
1.清热解暑
西瓜皮解暑清热，含糖量也不高，适合各类人群食用。
2.解毒去痱
夏季很多人身上容易长痱子，西瓜皮具有清热解毒作用，无论是内服还是外用都能很好的起到去痱子的效果。
3.美白皮肤
西瓜皮中含有的瓜氨酸能促进身体肌肤的新陈代谢作用，长期使用西瓜皮不但能够有效滋润皮肤，使皮肤变得更加白嫩，还能有效淡化脸上的痘印和斑点。
4.西瓜皮中的瓜氨酸的成份，对促进尿素的形成具有很大的帮助，因此可辅助治疗肾炎引起的水肿，或者肝病黄疸等。
5.瓜氨酸可以转化成精氨酸，而精氨酸对促进心脏健康，促进循环系统的循环都有很大的帮助，可起到一个缓解心绞痛，高血压，或者心脑方面的疾病。
6.西瓜皮中还含有丰富的纤维素，糖尿病和肥胖症患者都通过吃西瓜皮做成的菜肴可以达到很好的食疗效果。
综上所述，看来我天生喜欢啃西瓜皮，是缘于我肥胖体质够本能呀！
继续关注我，明天我教大家一道美味爽口，让你吃了以后宁舍西瓜汁，也不舍西瓜皮的消夏美食！
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