儿时的年味

转眼间2019年春节又快到了。说起过年，小时候老是想着过年，盼着过年。总觉得过年是那么的遥远。盼望着过年有好吃的又有新衣服穿。要是单从吃的方面来说，现在是天天在过年也不为过。但从另一个角度来说，现在过年的年味儿和我们儿时过年的年味儿，那是大不相同的。

61年，我刚上小学一年级。妈妈带我们弟兄三人回南方老家。老家在杭州临安。那时过年的情景，现在我还隐隐约约的记得一些。进入腊月各家各户就开始准备过年的东西。南方的面粉很少，准备过年的大部分都是米酒、年糕、豆制品再加上鸡鸭鱼肉，就是没有北方的饺子。

“年年高”，这个谐音比较吉利，所以年糕是家家户户必不可少的。打年糕的糯米和大米按照一定比例配备，糯米少一些，大米多一些。由于年糕的需要量比较大，往往是几家合在一起打年糕。打年糕的工艺还是比较复杂的，大概是淘米，磨粉，蒸粉，捶打等十几道工序。比较重要的是捶打这个工序，需要两人很好的配合，一人打一人翻。经过这样一锤一锤，几百上千次打出来的年糕，既糯软又筋道，香甜可口特别好吃。

南方农村，大年三十儿晚上的年夜饭是特别重要的，鸡鸭鱼肉各种美味菜肴就不必多说了。重要的一点是家家要先祭祖。摆上香炉供品，然后三拜九叩，口中默默念叨请先人回家过年。祭祖之后全家人才聚在一起吃年夜饭。我在妈妈的闺蜜菊花姨家中真实的看到过这种情景。那时看到菊花姨和阿强弟弟在供品前不停的磕头，感到很有趣儿。不知道现在这种民俗还有没有了。

现在城市里是不允许放鞭炮了，小时候如果没有鞭炮声，好像就不是过年。后来我们稍大一点，大概在中学阶段。像我们新乡这样的城市，不但有鞭炮，而且还有了花炮烟火之类。记得大概是70年左右，我们回南方过年。那时火车上对鞭炮之类的查的还不是很严格。我们带了一些花炮到上海，大城市花炮好像没有。在上海叔叔家我们带来的这些鞭炮，便成为了周围邻居小伙伴们很羡慕的东西。大年三十晚上，卫钢弟弟非常开心，隔一会儿拿出一些花炮来放。每当这时，邻居的孩子们都欢呼着跑出来看，场面非常热闹。

过年过年，一年一年又一年。我现在的感觉过年是很快就来了，不像小时候那么遥远。随着一年一年的过年，我们很快退休了，而且退休又有好几年了。但对于儿时的过年，还是那么惦记怀念。