大地里的韭菜绿油油一片，看上去讨人喜欢。吃不过来，需要强大的后援。所有的亲戚通知个遍，需要的，自己来割取。
这个东西没有不行，多了也是一个麻烦。偏偏我又是一个讲究美感的人，不能只栽个三五行，显得它势单力孤，稀稀落落的。葡萄架前有一小片空地，春天时一点也不挡光，正好适合栽韭菜，索性就全栽上了它，春天早早生发，也当做一道风景看了。
每割一茬，压上一层草木灰拌腐熟的牛粪，韭菜越长越胖，抓在手里，鲜嫩柔软，浓郁的香气扑鼻。
韭菜在入伏前半个月我就停止割它，给它一个漫长的养根时间，直到立秋之后，才会再来吃它。养好了根的韭菜粗壮肥胖，割一把在手中十分饱满。
五一之前的头茬韭菜是它最好的时光，奉献给人的不仅是美味，还有它的养眼的鲜绿。
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本文标题：韭菜
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